1.3 肉类
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猪肉
chop [tʃɒp] n. 排骨
fat [fæt] n. 肥肉
pork fillet 里脊肉
pork heart 猪心
pork knuckle 猪蹄
pork liver 猪肝
pork [pɔːk] n. 猪肉
smoked bacon 熏肉
spare rib pork chop 带骨的瘦肉
streaky pork 五花肉
牛羊肉
beef [biːf] n. 牛肉
cowhells [ˈkauhels] n. 牛筋
cutlet [ˈkʌtlət] n. （炸）肉排
filet mignon 菲力牛排
ground beef 牛绞肉
lamb [læm] n. 羔羊肉
leg steak 牛腱肉
mutton [ˈmʌtn] n. 羊肉
oxtail [ˈɒksteɪl] n. 牛尾
rib eye 里脊牛排
roast mutton 烤羊肉
rump steak 后腿肉牛排
sirloin steak 西冷牛排
steak [steɪk] n. 牛排
T-bone steak T骨牛排
veal [viːl] n. 小牛；小牛肉
禽肉
chicken breast 鸡胸
chicken drumstick 鸡小腿
chicken feet 凤爪
chicken leg （整个）鸡腿
chicken nugget 鸡块
chicken thigh 鸡大腿
chicken wing 鸡翅
chicken [ˈtʃɪkɪn] n. 鸡肉
duck [dʌk] n. 鸭肉
goose [ɡuːs] n. 鹅
poultry [ˈpəʊltri] n. 家禽
turkey [ˈtɜːki] n. 火鸡（肉）
来看看这些搭配和句子吧
拓展词组
• poultry farm 家禽农场
• fried chicken 炸鸡
• roast duck 烤鸭
• preserved pork 腊肉
拓展句子
• How about sesame chicken and curry beef? 芝麻鸡和咖喱牛肉怎么样？
• Put the ginger on the lean pork. 在瘦肉上放些姜丝。
• I think the lamb chops are excellent. 我认为羊排很好吃。
• The fat-free beef is so fresh. 这瘦牛肉很新鲜。
• Now the turkey should be crispy on the outside, and juicy on the inside. 火鸡现在应该外焦里嫩了。
