鹌鹑五味子陈皮粥

材料

鹌鹑3只，五味子、陈皮各10克，大米80克，肉桂15克，生姜末、盐、葱花各适量

做法

1 鹌鹑洗净，切块，入沸水中汆烫；大米淘净；肉桂、五味子、陈皮洗净，装入棉布袋，扎紧袋口。

2 锅中放入鹌鹑、大米、生姜末及药袋，加入沸水，中火焖煮至米粒开花后，改小火熬煮成粥，加盐，撒入葱花即可。

小贴士

本粥具有温阳散寒、敛肺止咳的作用，适合风寒外袭的肺炎患者食用。