猪肉是人们最常食用的肉类之一，它以味道鲜美、营养全面等特点赢得了人们的青睐。猪肉中的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后口感特别鲜美。此外，猪肉含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，因而深受人们欢迎。
