第19章 野菜或偏远地区种植的蔬菜污染少？

这两年，雾霾挥之不去，土壤污染也越来越严重。为了吃得放心，越来越多的人开始信赖野菜和偏远地区，尤其是山区种植的蔬菜。小伙伴们普遍认为，野菜总归没人给它施用化肥和农药吧！偏远山区空气质量好，土壤受到污染的可能性也比较小，种出来应该是绿色蔬菜了吧！

其实根本不是这么回事。如果野菜生长在农田边上，一样有被农药、重金属污染的可能；生长在公路或城市的排污河道边上，还会受到有毒气体、废水的污染。换句话说，野菜虽然纯天然，但未必安全。

实际上，把野菜当宝的大多都是大城市居民。在乡下或小城镇，野菜随处可见，没什么稀罕的。很多野菜在乡下只不过是用来喂猪、喂鸡的野草。所以当农民对着城市居民惊叹“你们连这个都吃，我们那都是用来喂猪的”时，根本不是在有意炫耀或侮辱谁，他说的都是事实。

说远了，咱们再回到野菜上来。众所周知，要在大城市挖点野菜，除了郊野公园，就只能到郊区了。而这些地方又有多少没被城市工业、汽车尾气污染过呢？

封闭、偏远的山区以及没有受到人类活动污染的地区生产出来的食品一定是安全了的吧？未必。这些地方虽然没有受到人类活动的污染，但某些地区的大气、土壤或河流中也含有一些天然的有害物。当然，这也不是说偏远山区种植的蔬菜就不能吃。相对来说，这些地方生产出来的蔬菜还是要安全一些！