第14章 榴莲

最下层的地窖子却是两家共用的，黑压压堆着些箱笼，自己熬制的成条的肥皂，南洋捎来的红纸封着的榴莲糕。

《连环套》

琥珀色的热带产的榴莲糕。

《沉香屑第一炉香》

榴莲，从英文名字Durian音译过来，谐音也同流连、留连，是一种奇异的果实。爱的人如醉如痴，恨的人退避三舍。榴莲个大味浓，号称水果之王，营养丰富，一个榴莲可抵得上三只母鸡。吃多了上火，但是另有一种水果山竹，称为水果王后，可制榴莲之火，很奇妙的组合，只是两者都吃多的话又容易便秘。用榴莲壳煮水喝也可以降榴莲的热气。

榴莲直接可食，虽然个头巨大如足球大小，果皮坚实，密生三角锥状粗刺，看着令人胆寒，其实只要顺着纹路划上一道，很容易就能破开，打开后是一个“房间”一团金黄果肉。初吃者应该选择果肉软的，香甜绵软，更容易接受。以榴莲为主要原料做成的榴莲糕、榴莲酥、榴莲饼、榴莲披萨也是美味。

影片《榴莲飘飘》里使用了榴莲当道具，有非常丰富的隐喻，那些经历了很多事情、看过了很多风雨的人更能品尝出欣赏到榴莲恶俗外表下和恶臭味道中包裹的那些柔软果肉的甜蜜和芬芳。清·黄遵宪《新嘉坡杂诗十二首》其九：“绝好留连地，留连味细尝。侧生饶荔子，偕老足槟榔。红熟桃花饭，黄封椰酒浆。都缦都典尽，三日口留香。”自注：“留连，果最美者。谚曰：典都缦，买留连。留连红，衣箱空。”可见榴莲的受欢迎程度。