一年之计在于春，春天开始了，万物复苏。这一天食春饼是古老的食俗。

①将木耳、胡萝卜切丝，备好韭菜、豆芽、肉丝；

②葱花爆锅，放入肉丝炒至半熟，加入少许生抽，再依次放入胡萝卜、豆芽、韭菜、木耳炒软，放入盐、鸡精一起翻炒至熟；

③取一张春饼卷菜，薄薄的春饼卷着嫩嫩的菜，咬一口下去美味无比。

此时搭配红枣、龙眼、牡丹花、黑豆熬成的汤水，最是通畅。