谣言二:吃什么补什么
从小,我们就听爸爸妈妈说过这种话:
多吃点胡萝卜对眼睛好!
多吃点猪脑补补脑子!
多喝点鸡汤美容养颜!
多吃点腰子壮壮阳气!
但!是!事实真的跟他们说的一样吗?
1. 吃胡萝卜能治近视吗?
虽然胡萝卜的切片长得像人的眼珠,但并不意味着它就能补人的眼睛。
胡萝卜里含有的“β-胡萝卜素”在人体内能转化为“视黄醇”,可以改善夜间视力,因此有夜盲症的朋友可以多吃胡萝卜。
但!除了夜盲以外,胡萝卜对近视、远视、弱视、色盲等问题基本没有用!
吃多了反而可能让你皮肤变黄。
2. 吃核桃能补脑吗?
人们之所以说核桃补脑,很大程度是被它的外表蒙蔽了。
事实证明,核桃里唯一补脑的物质叫“α-亚麻酸”。
而核桃里α-亚麻酸的含量相当之低,远远没有油类的含量高。
据世界卫生组织建议,孕妇每日补充1300mgα-亚麻酸最佳。相当于每天要吃掉17斤核桃才能真的对脑子好。
3. 多吃韭菜可以壮阳?
之所以有人觉得韭菜能壮阳,是因为韭菜里含有锌元素。
不过很可惜,韭菜的锌含量也少得可怜。
如果锌真的能让你更棒更强,那是不是吃西蓝花更管用点呢?
4. 菠菜真的可以补铁?
小时候看《大力水手》时,水手波比每次吃完菠菜就跟用了作弊器一样。
STRONG
父母也总是教育我们:
要多吃菠菜,会帮你补铁补钙,长得更高!
不要,不好吃。
但事实上菠菜里含有草酸,不光不会帮你补铁,反而更容易与铁作用抑制铁的吸收啊!
5. 猪蹄能帮助美容?
每一个爱吃猪蹄的女孩都坚定地相信:猪蹄里富含胶原蛋白,吃了皮肤更紧致更年轻。
好像更精致了!
呵呵,偷偷告诉你:
食物里的胶原蛋白被分解后,会被吸收进入血液。
跟你的皮肤几乎不会有任何直接交集,更别说起到美容的功效。
而且猪蹄中含有超多脂肪和胆固醇,吃一个猪蹄就可以让人体内一天的胆固醇饱和。
所以猪蹄吃多了只有一个后果——会胖。
6. 鸡汤可以补元气?
鸡汤一直被称为养生补品,有人认为在被长时间熬煮之后,鸡的所有“精华”就在一碗汤里。
少吃点肉,多喝点汤,补!
但事实上任何肉汤或骨头汤
都不养生!
一口鸡汤喝到嘴里,你能喝到的除了水,就是盐和油脂,还有微量的其他成分。
鸡汤的成分
那为什么以前很多人会认为鸡汤大补呢?
这是因为那个年代人们油脂摄入量普遍不足,富含油脂的汤是个很不错的选择。
鸡汤喝多了跟猪蹄吃多了是一样的后果——更胖。
怎么更胖了?哭了。
7. 腰子可以补肾?
腰子,是动物肾脏的俗称;而肾,是一个男人厉害的象征。
所以,不少人觉得吃串烤腰子就能让自己的肾倍儿棒。
老板,给我来十串烤羊腰子!
但其实,
这种的说法毫无科学依据。
而且
猪牛羊的肾脏,都担负着“排泄有害物”的责任,所以它们多多少少含有重金属。吃多了还可能引起男性睾丸等器官发生退行性变化。
这应该不是你想要的结果吧。
总之,“吃啥补啥”就是一种彻头彻尾的欺骗。想要“补”或者“养生”,科学的食物搭配才是关键。
上图的饮食金字塔模型供老爷们参考。记住,营养均衡才能什么都补!
附录:
壹
中国人普遍缺钙。《中国居民膳食指南(2016)》建议,成年人每日推荐钙摄入量为800mg,而中国人每天摄入钙量为338mg,还不到推荐钙摄入量的一半。
贰
补钙最佳的选择就是喝牛奶。每100mL的牛奶当中平均含有104mg钙,而且牛奶中的钙易于被人体吸收,所以喝牛奶是补钙的绝佳选择。乳糖不耐受的人群,可以选择酸奶。
叁
除了牛奶,多吃点蔬菜和豆制品也可以补钙。虽然它们的钙吸收率没有牛奶里的高,但它们的钙含量都比牛奶高。
肆
吃钙片也是补钙的一个选择,但注意,每次不可多吃。选择200~300mg的小片钙片,少量多次,这样补钙效果更好。