咸香味
食材
猪后腿肉150克|莴笋300克|红椒1个
调料
盐、料酒各1勺|食用油适量
做法
1．莴笋、红椒洗净切片；猪后腿肉洗净切薄片，调入盐和料酒用手抓匀，腌渍10分钟。
2．锅中倒入适量食用油烧至七成热，放入肉片煸炒至变色后盛出。
3．另起锅，倒入适量食用油烧热，放入莴笋片和红椒片翻炒，加少许水焖煮2~3分钟。关键步骤
4．倒入肉片充分翻炒，调入盐，翻炒1分钟左右即可出锅。
