奶油番茄汤

原料

西红柿150克

洋葱50克

牛奶适量

面包30克

精盐1小匙

味精1/2小匙

番茄酱2大匙

黑胡椒少许

黄油适量

植物油适量

做法

将西红柿洗净，放入沸水中略烫一下，捞出后去皮，切成小丁；洋葱洗净，切成小丁；面包切成小丁 。

平锅中加入少许植物油烧至七成热，下入面包丁煎至酥脆，捞出沥油。

锅中加油烧热，下入洋葱丁略炒，再加入番茄酱、黑胡椒、精盐、味精及适量清水煮沸。

放入西红柿丁煮匀，关火后装入碗中，加入牛奶，放入面包丁、黑胡椒及少许黄油搅匀，即可上桌。