口味：软嫩清香
时间：40分钟
原 料｜鸡胗300克，西芹块150克。
调 料｜葱段、姜片、花椒、精盐、味精、料酒、香油、植物油各适量。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶鸡胗洗净，切成片，加入精盐、料酒、花椒和味精拌匀稍腌，再下入沸水锅中，加入葱、姜、花椒、料酒、精盐煮至鸡胗熟嫩；西芹块入水焯熟。
❷将鸡胗片、西芹块放入大碗中，加入适量精盐、味精、香油调拌均匀，装盘上桌即成。
