材料：西兰花400克，魔芋卷100克；蒜5克，红辣椒10克，胡萝卜片10克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，植物油30克。
操作：1蒜洗净，去皮，切末；西兰花洗净，去老皮，切小朵；魔芋卷洗净，捞起，沥干；红辣椒洗净，切斜片。
2锅中倒入植物油烧热，放入蒜末、辣椒片爆香，加入西兰花、魔芋卷及胡萝卜片，大火快炒至软，最后加入调料，改小火煮至熟软，即可盛起。
营养呵护：西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花富含维生素C，二者搭配食用可防治胃癌、乳腺癌，还具有滋阴养颜的作用。
