原 料 白萝卜、胡萝卜、小黄瓜各适量。
调 料 精盐2大匙，白醋360克，白糖160克。
做 法
❶将白萝卜、胡萝卜、小黄瓜分别洗净，沥干水分，切成滚刀块备用。
❷将白萝卜、胡萝卜、小黄瓜放入容器中，加入精盐拌匀，腌渍约2小时，期间需多次翻动使盐溶解渗入材料中，然后沥干盐水，再加入白醋、白糖搅拌均匀，腌渍3～4小时，期间需要翻动多次使其均匀入味，置于冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。
