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姜汁豇豆 20min
技术关键
豇豆一定要焯熟，取出后要快速放冷水中过凉，以保证翠绿色泽。
原料：嫩豇豆300克，鲜姜20克。
调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各1/2小匙。
做法：
1 将豇豆洗净，切成3厘米长的段，下入沸水中焯烫一下，捞出晾凉，沥干备用。
2 将鲜姜去皮、洗净，切成块，放入榨汁机中榨成姜汁待用。
3 将豇豆段放入容器中，加入姜汁、精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀即成。
技术关键
豇豆一定要焯熟，取出后要快速放冷水中过凉，以保证翠绿色泽。
原料：嫩豇豆300克，鲜姜20克。
调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各1/2小匙。
做法：
1 将豇豆洗净，切成3厘米长的段，下入沸水中焯烫一下，捞出晾凉，沥干备用。
2 将鲜姜去皮、洗净，切成块，放入榨汁机中榨成姜汁待用。
3 将豇豆段放入容器中，加入姜汁、精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀即成。