原料·调料
青尖椒500克
甜面酱5大匙
植物油150克
制作
1将青尖椒放入清水中浸泡、洗净，去蒂及籽，擦干表面水分。
2净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入青尖椒，轻轻晃动锅并用中火煎至两面微焦、呈虎皮色，捞出沥油。
3将煎好的青尖椒放入容器中，加入甜面酱拌匀，密封腌渍2天，即可取出食用。
