原料·调料
韭菜薹200克
西红柿1个
皮蛋2个
蒜末少许
白糖、白醋各1大匙
酱油2大匙
香油1小匙
制作
1韭菜薹择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯水，捞出冲凉，沥干水分。
2西红柿去蒂，洗净，切成小丁；皮蛋剥去外壳，洗净，切成小粒。
3将西红柿丁、韭菜薹段、皮蛋粒放入盘中，浇上用蒜末、白糖、白醋、酱油调成的味汁，淋入香油拌匀即可。
