口味麻辣爽口
时间10分钟
原料大白菜750克。
调料干辣椒10克，花椒25粒，精盐、味精各1大匙，料酒、酱油各2大匙，植物油100克。
制作步骤
1.将大白菜去根，洗净，掰成大块；干辣椒洗净，切成小段。
2.坐锅点火，加油烧热，先放入花椒粒略炒几下，再下入干辣椒炒至变色。
3.放入白菜块略炒，再加入精盐翻炒均匀，然后烹入料酒，加入酱油、味精炒至入味，即可出锅装盘。
