原料 芦笋300克。
调料 蒜泥、精盐、味精、白糖、芝麻酱、酱油、香油、辣椒油、鲜汤各适量。
制作步骤
1 芦笋洗净，切成段，放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干，放入装有冰块的盘中。
2 将芝麻酱用鲜汤稀释，加入精盐、味精、酱油、白糖、香油调匀成麻酱味汁。
3 再将蒜泥、精盐、酱油、味精、白糖、香油放入碗中调匀成蒜泥味汁，然后和麻酱味汁、芦笋一同上桌蘸食即可。
