原料 猪腰1副，凉粉皮2张，黄瓜1根。
调料 精盐1/2小匙，白糖、米醋各1大匙，麻酱、植物油各2大匙。
制作步骤
1 将黄瓜去皮，洗净，切成条；猪腰横切成两片，去除腰臊，剞上花刀，再切成片，放入沸水锅中焯烫至变色，捞出过凉。
2 凉粉皮切长条，放入沸水中焯烫至透明状，捞出过凉，加入麻酱拌匀。
3 将拌好的凉粉皮放入盘中，加入黄瓜及腰花，撒上白糖，淋入米醋拌匀，即可上桌。
