原料 熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克。
调料 蒜末15克，精盐、味精各1/2小匙，花椒油、辣椒油各2大匙。
制作步骤
1 将青椒红椒去蒂，洗净，切成细丝；猪肉皮刮洗干净，切成丝。
2 锅置火上，加入清水烧沸，放入猪肉皮焯透，捞出沥水。
3 再将猪肉皮丝、青椒丝、红椒丝放入盘中，加入蒜末、精盐、味精、花椒油、辣椒油拌匀即成。
