原料 响螺干100克。
调料 精盐3大匙，白糖、酸梅酱各少许，红葡萄酒250克。
制作步骤
1 将响螺干洗净，用清水泡软，再放入沸水锅中煮熟，捞出沥水，切成片。
2 红葡萄酒、精盐、白糖放入容器中调匀，制成红酒卤汁。
3 响螺片放入红酒卤汁中，浸卤约50分钟，捞出后摆盘，再配一碟酸梅酱上桌蘸食即可。
