熟拌 鲜咸微辣
原料 蒜薹250克，熟鸡肉100克，胡萝卜丝50克，净豆芽25克。
调料 芥末油少许，精盐、白糖、味精各适量，香油1小匙。
制作步骤
1 蒜薹掐去两头，洗净，切成段，与胡萝卜丝、豆芽一起放入沸水锅中焯烫，捞出过凉，沥水。
2 熟鸡肉撕成丝，加入蒜薹段、胡萝卜丝和豆芽调拌均匀，码放入盘中。
3 小碗中加入香油、芥末油、白糖、味精、精盐调匀成味汁，浇淋在鸡丝蒜薹上即可。
