水煮 酸咸鲜辣
原料 宽面条200克。
调料 香葱花、蒜末各10克，花椒粉1小匙，味精、白糖、生抽、辣椒油各1/2小匙，芝麻酱2大匙，香醋、植物油各1大匙。
制作步骤
1 芝麻酱放入碗中，加入少许凉开水调匀，再加入胡椒粉、香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精和植物油拌匀成怪味汁。
2 锅中加入清水烧沸，下入宽面条煮约8分钟至熟，捞出过凉，沥水，盛入碗中，再浇入怪味汁，撒上香葱花、蒜末即可。
