原料
山芋1000克。
调料
红糖100克，白糖75克。
制作步骤
1 将山芋洗净，削成橄榄形，放入沸水锅中煮至五分熟，捞出沥干。
2 将砂锅和陶碗均刷洗干净，把碗扣放在砂锅底部，再把煮过的山芋放在上面。
3 另取锅，加入适量清水、红糖烧沸，倒入砂锅，上火烧沸，再改用小火煨煮，盖上盖，煮至九分熟，然后加入白糖烧沸，即可出锅装碗。
