原料 鲜贝肉、大蒜蓉各50克，面粉30克，西芹末20克，贝壳2个。
调料 精盐1/2小匙，咖喱粉1大匙，黄油2大匙，鲜牛奶100毫升。
制作步骤
1 将贝壳洗净，沥干水分；鲜贝肉去杂质、洗净，切成大块，放入贝壳中。
2 锅置火上，加入黄油烧至熔化，先放入面粉炒香，再加入鲜牛奶、咖喱粉、精盐搅匀成浓糊，然后趁热浇淋在鲜贝肉上，再撒上蒜蓉、西芹末。
3 将鲜贝肉摆入烤盘，再放入预热的烤箱中，用190℃烘烤至表面呈金黄色，即可取出装盘。
