原料 嫩藕400克，酸菜150克。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、鸡粉、植物油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 嫩藕用清水洗净，去除外皮和藕节，切成厚片；酸菜洗净，挤干水分，切成末。
2 锅中加入植物油烧至六成热，先下入葱末、姜末炒出香味，再放入酸菜末炒约3分钟。
3 然后放入藕片略炒，加入鸡粉、精盐和少许清水翻炒至入味，即可出锅装盘。
