原料 凉瓜400克，红辣椒2个。
调料 精盐1/2小匙，蒜末、味精、香油、植物油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 凉瓜去蒂、洗净，剖开去子，切成大片；红辣椒去蒂、洗净，切成小段。
2 锅中加入清水烧开，放入凉瓜片和红辣椒段焯烫至熟，捞出冲凉。
3 锅中加油烧热，放入蒜末、红辣椒段和凉瓜炒匀，加入精盐、味精、香油炒熟，装盘即可。
