第四节　“蕃客”主要交易的货物及传入中国的农作物新品种(61)

宋时的大食商人在中国贩卖的商品，大致可以分为香料药品类、犀角象牙类、珍宝类。《诸蕃志》卷下列出了一张商品单，记录了主要产于西亚、非洲，贩运到中国贸易的近50种物产：（一）珠宝类：珍珠、象牙、犀角、宝石（猫儿眼）、珊瑚、玛瑙、琉璃、琥珀等。（二）香药类：乳香、沉香、檀香、丁香、龙脑香、龙涎香、木香、降真香、安息香、黄熟香、蔷薇露、没药、阿魏、莳萝、肉豆蔻、芦荟、苏合香油、血碣等。（三）食品类：椰子、槟榔、菠萝蜜、白砂糖、万岁枣、扁桃等。（四）器物类：藤席、椰子簟、冷瓶等。（五）纺织品：白毡、越诺布、绢细布、哥缦、驼毛段、织金软锦、前绒单、木锦纱等。（六）工业原料类：水晶、火油、硫黄等。（七）金属及其制品类：金、银、镔铁、镔皮、金银制品等。

从以上可以看出，在沿海的蕃客中，交易的货物中香料和药物占有很大的比重。它们有的是中药里不可缺少的药物，有的给中国传统医药学增添了新的药物品种，有的成了民间的常用药品。香药多产于东南亚、阿拉伯半岛及东非各地，唐以前主要通过西域各国和南海诸国以“朝贡”的方式流入中原，所以数量不大。唐宋时，随着海外贸易的大规模展开，香药的交易量增大。《诸蕃志》卷上云大食国“土地所出，真珠、象牙、犀角、乳香、龙涎、木香、丁香……”；层拔国（Zangebar，Zanzibar）“产象牙”；弼琶罗国（Berbera Coast）“产龙涎、大象牙及犀牛角。象牙有重百余斤，犀角重十余斤”。《萍洲可谈》卷二载：“象牙重及三十斤，并乳香，抽外，尽官市。盖榷货也。”香药还是一种很好的杀菌剂，可用于净化空气。在日常饮食生活方面，因为香药的防腐和杀菌功能，香药被用在很多食品中，成了饮食方面的重要调料。另外，进口的芫荽、胡椒、波斯枣等农作物新品种也大大丰富了国人的物质生活。

乳香，属橄榄科小乔木，茎皮渗出的树脂凝固后称“乳香”，主要产于红海沿岸。《诸蕃志》中记载：“乳香，一名薰陆香，出大食之麻罗拔、施曷、奴发三国深山穷谷中。……大食以舟载易他货于三佛齐……蕃商贸易至，舶司视香的多少为殿最。”番客交易的乳香是香药中的主要品种。乳香被中医学吸收，用于活血、行气、止痛。乳香是宋时香药中的大宗，仅宋神宗熙宁年间（1068—1077年），广州、杭州、明州三市舶就收购了乳香达354449斤。(62)

丁香，阿拉伯语或波斯语gomode的汉译，主要产于大食、波斯、三佛齐和细兰，中国古代史籍《本草拾遗》、《梦溪笔谈》、《翻译名义集》、《法苑珠林》、《岭外代答》等多有记载。《诸蕃志》卷下载：“丁香出大食、阇婆诸国，其状似丁字，因以名之。能辟口气，郎官咀以奏事。其大者谓之丁香母。丁香母即鸡舌香也。或曰鸡舌香，千年枣实也。”

木香，梵语称之为kustha，波斯、阿拉伯语称之为kust。木香主要产于大食、印度和叙利亚。《诸蕃志》卷下载：“木香出大食麻罗抹国，施曷、奴发亦有之。树如中国丝瓜，冬月取其根，刭长一二寸晒干，以状如鸡骨者为上。《图经本草》记载：“木香生永昌山谷，今惟广州舶上来，根窠大类茄子，叶似羊蹄而长大、花如菊，实黑黄，亦有如山芋而开紫花者，不拘时月，采根芽为叶，以其形如枯骨者为良。”

安息香，波斯语mukul和阿拉伯语aflatoon的汉译，原产于中亚古安息国、龟兹国、漕国、阿拉伯半岛及伊朗高原，唐宋时因以旧名。《酉阳杂俎》载安息香出波斯国，作药材用。《新修本草》中记载：“安息香，味辛，香、平、无毒。主心腹恶气鬼。西戎似松脂，黄黑各为块，新者亦柔韧。”

没药，阿拉伯语murr或波斯语mor的汉译。这是古代西方最重视的香料和药膏，以波斯、阿拉伯及非洲东北地区最为著名，味芳烈而苦。《诸蕃志》卷下载：“没药出大食麻口罗抹国。其树高大，如中国之松，皮厚一二寸，采时先据树下为坎，用斧伐其皮脂溢于坎中，旬余方取之。”《政和证类本草》中亦载：没药生波斯国，今海南诸国及广州或有之。

莳萝，波斯语zira的汉译，原产于波斯，又名小茴香、葛缕子。唐宋时由陆路和海路分别传入中国。陈藏器的《本草拾遗》称莳萝出佛哲；李王旬《海药本草》称莳萝出马来亚之波斯。宋代时，苏颂的《本草图经》记载此种植物已生长于中国岭南。

芦荟，阿拉伯语alua或alwa的汉译，为非洲特产，尤以索科特拉岛（socotra）最为著名，唐时由波斯人和阿拉伯人传入中国。李珣曰：“芦荟生波斯国，状似黑锡，乃树脂也。”《诸蕃志》曰：“芦荟出大食奴发国，草属也。其状如鱼尾，土人采而以玉器捣研之，熬而成膏，置诸皮袋中，名曰芦荟。”

血碣，阿拉伯语katir的汉译，以阿拉伯海索科特拉岛（socotra）所产者最为优良。《诸蕃志》卷下载：“血碣亦出大食国。其树略与没药同，但叶差大耳，采取亦如之。有莹如镜面者，乃树老脂自流溢，不犯斧凿，此为上品。其夹插柴屑者，乃降真香之脂，俗号假血碣。”《本草图经》亦载：“今出南蕃诸国及广州，木高数丈，婆婆可爱，叶似樱桃而有三角，其脂液从木中流出，滴下如膫饴状，久而坚凝乃成碣，赤作血色，故亦谓之血碣。”这里的假血碣乃苏门答腊岛、马古鲁群岛等地的赤藤所产，品质较次。

苏合香油，梵语sturuka的汉译，主要产于大食报达（Bagdag）、吉慈尼（Ghazni）、弼笆罗（Berbera）、麻离拔（Murbat）和大秦等地，这是中国人最早知道的蕃香之一，中国古代史籍《续汉书》、《梁书》、《本草图经》、《名医别录》中多有记载。《诸蕃志》卷下记载：“苏合香油，出大食国，气味大抵类笃耨，以浓而无滓为上，番人多用以涂身。闽人患大风者亦仿之。可合软膏，及入医用。”

阿月浑子，波斯语agozvan的汉译，为漆树科的一种树或灌木，约有六种，原产于伊朗和亚洲西部。唐时由阿拉伯人传入中国。阿月浑子的果实是波斯和中亚人常见的食品。《酉阳杂俎》云：“胡榛子、阿月生西国，蕃人言与胡榛子同树，一年榛，二年阿月。”《本草拾遗》亦云：“阿月浑子，气味辛温，清无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。”

葫荽，又名芫荽，波斯语gosniz的汉译，原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。孟洗的《食疗本草》和陈藏器的《本草拾遗》对这种植物的属性、生长周期、水文环境等作了详细的记载。

胡椒，波斯语pilpil和阿拉伯语filfil的汉译，主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，叶长寸半，有细条与叶齐，条上结子，两两相对，其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中，子形似汉椒，至辛辣，六月采，今人作胡盘肉食皆用之。”

回回葱，原产于波斯和中亚地区，传入中国后，最早见于唐代孙思邈的《千金食治》，被称作“胡葱”。宋代的《开宝本草》称其为“蒜葱”或“胡葱”。

蔽齐，波斯语birzai的汉译，又称白松香，原产于叙利亚、波斯，唐时中国始知有此种植物。《酉阳杂俎》云：“蔽齐，出波斯国，拂林呼为玕勃梨他。长一丈余，围一尺许。皮色青薄而极光净，叶似阿魏，每三叶生于条端，无花实。西域人常八月伐之，至腊月，更抽薪条，极滋茂。若不剪除，反枯死。七月断其枝，有黄汁，其状如蜜，微有香气，入药疗病。”

无食子，波斯语muzak的汉译，原产于波斯、亚美尼亚、叙利亚和小亚细亚等地，唐时传入中国。无食子内含70%的单宁酸，古代用于医药、工艺及鞣皮制革等。《酉阳杂俎》云：“无石子，出波斯国，波斯呼为摩贼。树长六七丈，围八九尺，叶似桃叶而长。三月开花，白色，花心微红。子圆如弹丸，初青，熟乃黄白。虫食成孔者正熟，皮无孔者入药用。”

八担仁，原产于波斯，唐时传入中国，名为“婆淡”。《酉阳杂俎》云：“偏桃，出波斯国，波斯国呼为婆淡树。长五六丈，围四五尺。叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子而形偏，胡谓之偏桃。其肉苦涩不可啖，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。”

波斯枣，波斯语xurman，宋代译为“纥莽”，原产于波斯，唐时传入中国。《酉阳杂俎》中称波斯枣：“树长三四丈，围五六尺，叶似土藤。不凋。二月生华，状如蕉华，有两甲。渐渐开罅，中有十余房，子长二寸，黄白色，有核，熟则子黑，状类干枣，味甘如饴，可食。”《岭表异录》中记载：“广州有一种波斯枣，木无旁枝，直耸三四丈，至巅四向，其生十余枝，叶如棕榈，彼土人呼为海棕木，三五年一着子，每朵约三二十颗，都类北方青枣，但小耳。”

齐墩，波斯语zeitun的汉译，即橄榄，原产于波斯、叙利亚一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“齐墩树，出波斯国，亦出拂林国，……树长二三丈，皮青白，花似柚，极芳香。子似杨桃，五月熟，西域人压为油，以煮饼果，如中国之用巨胜也。”

阿勃参，叙利亚语apursama的汉译，原产于阿拉伯南部，移植至巴勒斯坦一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“阿勃参，出佛林国，长一丈余，皮色青白、叶细，两两相对。花似蔓青，正黄。子似胡椒，赤色。斫其枝，汁如油，以涂疥癣，无不瘥者，其油极贵，价重于金。”

指甲花，又名海艹纳，阿拉伯语hinna的汉译，原产于波斯，宋时传入中国。段公路的《北户录》云：“指甲花，细白色，绝芳香，今蕃人种之，但未详其名也。又耶悉弭花，白末莉花，皆波斯移植中夏。”宋时阿拉伯人用此花制成染指甲颜料，《癸辛杂识续集》云：“凤仙花红者用叶捣碎，入明矾少许在内，先洗净指甲，然后以此付甲上，用片帛缠定过夜。初染色淡，连染三五次，其色若胭脂，洗涤不去，可经旬，直到退甲，方渐去之。或云此亦守宫之法，非也。今回回妇人多喜此，或以染手并猫狗为戏。”

阿魏，波斯语angnyan的汉译，原产于波斯和乌浒河、阿刺海和里海东岸诸地，可作蔬菜、调味品和药物，助消化、健胃，治皮肤红肿。其根为“回回茶饭”所用香料之一，味辛温，主杀虫，去臭，腌羊肉香味甚美。《隋书》、《旧唐书》、《酉阳杂俎》、《诸蕃志》等古籍中均有对此种植物的记载。

胡芦巴，阿拉伯语huluba的汉译，原产于波斯、美索不达米亚平原和西亚，野生，作药材用，宋时传入中国南方各省。掌禹锡的《本草》载此植物已成功栽种于广东和贵州。《本草图经》云：“今出广州，或云种出海南诸番，船客将种莳于岭外，亦生，然不及番中来者真好。”

押不花，阿拉伯语yabruh或abruh的汉译，原产于亚洲西部，由阿拉伯人传入中国。首见于宋周密的《癸辛杂识续集》，称之为曼陀罗花，茄科，一年生有毒草本，夏秋开花，花冠呈漏斗状，白色。宋时，中医已用押不花治咳逆气喘、胃疼等病。

婆罗德，梵语bhallataka、波斯语baladur及阿拉伯语beladur的汉译，原产于印度、南洋群岛、菲律宾及澳大利亚北部，宋时由海路传入中国。婆罗德“树似中华柳树，如蓖麻子，方家少用之”。此树果被用于制墨水及染发，果皮可染棉花。

近人叶德辉所著的《唐代胡商与珠宝》大量引用并钩稽《太平广记》、《酉阳杂俎》、《集异记》、《宣室志》及《资治通鉴》等唐宋史料，发现载有大食、波斯等蕃商与珠宝有关的事项就达44处。(63)例如：

近世有波斯胡人，至扶风逆旅，见方石在主人门外，盘桓数日。主人问其故，胡云：“欲石捣帛。”因以钱二千求买，主人得钱甚悦，以石与之。胡载石出村外，剖得径寸珠一枚。(64)

令小吏持往扬州卖之，冀有识者。诫之：若有买者，但高举其价，看到几钱。其人至扬州四、五日。有胡求买。初起一千，累增其价至三百贯纹，胡辄还之，初无酬酢。人问胡曰：“是句容县令家物，君必买之，当相随去。”胡因随之句容。县令问：“此何物？”胡云：“此是鮹鱼之精，亦能销人腹中块病，有人患者，以一片如指端，绳系之，置病所，其块即销。我本国太子少患此病，父求愈病者，赏之千金。君若见卖，当获大利。”令竟卖半与之。(65)

可见，蕃商们不仅有必要的识别宝物的技能，而且有雄厚的资金支持。虽然唐宋文献里的记载多出于笔记小说，有很多离奇的虚构情节，但不可否认它反映了大食、波斯等蕃商善于珠宝经营这一事实。正因如此，唐宋时期来华的大食、波斯商贾均多经营珠宝业。宋人周去非认为：“诸蕃国之富盛多宝货者，莫如大食国。”赵汝适的《诸蕃志》记述当时大食所产物品共28种，其中就有“猫儿眼”、“真珠”、“珠子”等宝石，另外在大食属国“层拔”、“弼琶罗”等国物产中还有“摩婆石”等。赵汝适还详细描述了大食人采集真珠的过程，以及携珠进入中国海关的情况：

真珠出大食国之海岛上，……每采珠，用船三四十只，船数十人。其采珠人以麻绳系身，以黄蜡塞耳鼻，入水约二三十余丈，绳缠于船上，绳摇动则引而上。先煮毳衲极热，出水则急覆之，不然寒栗致死。……所采者曰珠母，番有官监视，随其所采，籍其名掘地为坎，置诸坎中月余，珠母壳腐，取珠淘净，与采珠者均之。珠大率以圆洁明净者为上。圆者置诸盘中终日不停，蕃商多置夹襦内及伞柄中，规免抽解。(66)

宋时居广州的蕃商就喜戴戒指，《萍州可谈》中记道：

其人手指皆带宝石，嵌以金锡。视其贫富，谓之指环子。交趾人尤重之，一环直百金。最上者号猫儿眼睛，乃玉石也。光焰动灼，正如活者。究之无他异，不知佩袭之意如何。有摩姿石者，辟药虫毒，以为指环，遇毒则吮之立愈，此固可以卫生。(67)

在诸多商品的经营中，蕃商胡贾尤其重视珠宝买卖。这些专门经营珠宝的蕃商每年都要例定举行一次大的聚会，届时以善经营、多珠宝者就上座。在唐“安史之乱”后，一地一次甚至能集聚30多位大食、波斯珠宝商。(68)

唐宋时期，由陆、海两道输入的西域各种奇珍异宝，种类甚多。但仅据文献记载中的珠宝名，我们尚难对其种类进行较为准确的鉴别，即便如此，学者们仍可通过史籍中的一些蛛丝马迹获取其主要的类别。

瑟瑟，是古代来自西域著名的宝石，亦即天青石，为阿拉伯语jaza的译音。有学者指称：“唐朝人用来指深蓝色宝石的‘瑟瑟’这个词，通常就是指‘天青石’，但是有时瑟瑟也被用来指称蓝色的，类似长石类的‘方纳石’，而在文献资料中，天青石与方纳石根本就无法区别开来。另外，瑟瑟偶尔还用来指‘蓝宝石’。”(69)《旧唐书》曾言拂菻（今叙利亚）宫殿以瑟瑟为柱。(70)《新唐书》则云瑟瑟矿在康国的药杀河东南，经和阗输入中国。(71)一般以为，天青石的产地在气候宜人、牧草肥美的西域巴达克山，即在唐代西域的石国（今乌兹别克斯坦塔什干）一带。这里有乌浒水支流科克恰河流经，瑟瑟这一蓝色矿石在科克恰河河谷的石灰石母岩中突现出来，其或呈靛蓝色，或为灰白色，抑或为绿色、灰色。《新五代史》中有这样的记载：“出玉门关，经吐蕃界，吐蕃男子冠中国帽，妇人辫发戴瑟瑟珠，云珠之好者一珠易一良马。”(72)出玉门关，即为新疆（狭义之西域）地，而此处称“经吐蕃界”，乃是因为这时的西域部分地区为吐蕃所统治，这一方面说明瑟瑟由西域输入，另一方面，也说明当时西域妇女有发髻上扮饰瑟瑟珠的习俗。《辽史拾遗》中就言回鹘“多瑟瑟珠玉”(73)。

金精，亦即《四体合壁文鉴》中所称的青金石，波斯人称为Lajurd，今西方人称之以Lapis Lazuli，原产地在今阿富汗东北部的法扎巴德一带，它往往以结晶或块状生成于石灰岩中，其色显青蓝，呈半透明状。唐以前，青金石就源源不断地流入中国，为上层社会所喜好。20世纪50年代以来，考古发掘中多有青金石出现。“1975年河北赞皇东魏李希宗墓出土了一件镶嵌青金石的金戒指，青金石上刻有驯鹿纹，金托缘石部分做出连珠纹，估计是北齐李希宗妻崔氏之物。1957年西安郊区隋大业四年（608年）李静训墓出土的金项链亦串有两块镶嵌青金石的方形金饰。上述崔氏与李静训墓出土的青金石均为中亚制作，可能是由粟特胡商带入中原的。”(74)

唐宋时期输入的西域宝石，除瑟瑟、金精外，还有金刚钻、水精、光玉髓、孔雀石、火珠、真珠、车渠、煤玉等种类。金刚钻，为产于波斯及中亚地区的贵重宝石。据《大唐六典》（卷22）载，唐朝曾由波斯输入此品。水精石，蕴藏较广，但纯洁无瑕的水精石具有极高的价值，唐朝由西域输入的水精石就多具有这一特质，加之精湛绝伦的工艺，乃为唐人所青睐。据《新唐书》载，约8世纪时，康国曾多次向唐朝上贡水精制品，罽宾国亦曾向唐朝进献水精杯。(75)唐朝诗人王建有诗描述晶莹剔透的水精石，“倾在荷叶中，有时看似露。”(76)