Chapter 2 花草群芳：每株花草都有独特印记
薰衣草
花草档案
别名：香草、灵香草。
性味：性平，味甘、淡。
归经：入肺、心、胃经。
香味：花香，淡而清澈，略带木香。
选购：以干燥、颜色自然、不过于艳紫者为佳。
禁忌：孕妇应避免使用。
功效：具有缓解压力、松弛神经、改善睡眠等功效。
冲泡：冲泡时以干燥花蕾为原料，取一大匙放进壶中，再加入开水，只需闷5分钟即可享用。
相配花草：薰衣草可与洋甘菊、玫瑰花、柠檬、薄荷等搭配冲泡饮用。
花草笔记
薰衣草是原产自地中海的紫色花草，属唇形科植物。薰衣草的种类有三种：原生薰衣草、长穗薰衣草、混种薰衣草。其中以原生薰衣草品质最佳，多生长在英国，常被用来制造高级的香水及香料。
薰衣草能安抚情绪、净化心灵、改善睡眠、降低高血压、镇静心脏，还能促进细胞再生、抑制细菌、平衡油脂分泌，有益于改善烫伤、晒伤、湿疹、干癣等皮肤问题。此外，薰衣草对疼痛有特殊的疗效，对风寒引起的疼痛、脑卒中、水肿、阵痛、麻痹及痉挛等现象，有良好的效果。
花草茶方
○薰衣草薄荷茶
花草配料：薰衣草5克，薄荷3片，冰糖少许。
冲泡方法：将薰衣草、薄荷、冰糖一同置于茶杯中，冲入适量沸水，闷泡约10分钟，用小勺调匀，即可饮用。
茶饮功效：可清凉润肺，治疗嗓子干疼、声音沙哑。
玫瑰花
花草档案
别名：刺客、徘徊花、穿心玫瑰。
香味：清香淡雅。
性味：味甘、微苦、性温。
归经：入肝、脾经。
选购：以花呈紫红色、颜色鲜艳、不露蕊、气味芳香者为佳。
色泽：茶色呈温暖的金粉色。
冲泡：以干燥玫瑰花为原料，取4～5朵置于杯中，冲入开水，闷泡片刻，即可饮用。
功效：玫瑰花草能够温和滋养心脏血脉，可理气节育、活血散瘀、调经止痛，起到镇静、安抚、抗阴郁的功效。
禁忌：便秘的人不宜饮用。孕妇、月经量过多的女性经期也不宜饮用。
相配花草：玫瑰花常与月季、佛手、当归、赤芍、白芍等搭配饮用。
花草笔记
玫瑰花，属蔷薇科灌木植物。因花色的不同，种类较为繁多，据统计，玫瑰花的种类已达一百多种，但各种玫瑰的功效差别并不大，均可代茶饮。
玫瑰中富含多种天然维生素及108种天然矿物质，及人体必需的18种氨基酸和多种清毒养颜成分，其中所含有的玫瑰花精油能促进胆汁分泌，有效清除人体自由基，清除色素斑点，使人焕发青春活力，并对妇女卵巢和子宫有很好的保健作用。
花草茶方
○玫瑰花红枣茶
花草配料：玫瑰花6朵，红枣3颗。
冲泡方法：红枣去核，切开；将玫瑰花与红枣肉一同置于杯中，冲入开水，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：可滋阴补肾、去心火。
菊花
花草档案
别名：寿客、黄华、金英、陶菊。
性味：性微寒，味甘、苦。
归经：入肺、肝经。
香味：白色的菊花味道甘甜，黄色的菊花味道稍苦。
选购：以花朵完整、气味清香、无杂质、无蛀虫者为佳，尤以颜色泛黄而小的为佳。
功效：菊花可去毒散火，对缓解眼睛疲劳、头痛、高血压等均有一定作用。
冲泡：冲泡时，以干燥菊花为原料，取3～5朵置于杯中，冲入开水，闷泡片刻后，可加入几颗冰糖调味，即可饮用。
禁忌：长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气。脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
相配花草：菊花常与槐花、金银花、枸杞子、决明子等配伍饮用。
花草笔记
菊花属菊科植物菊，在中国的产地很多，因其花开于晚秋，香味浓香，故有“晚艳”、“冷香”之雅称。常用茶饮的菊花有白菊、黄菊、野菊。其中黄白两种菊花，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。
菊花中含有的多种微量元素中，硒的含量最多。菊花中的铬也很丰富，铬可以促进胆固醇的分解和排泄。现代研究发现，菊花有抗衰老和调节心血管功能，防治心血管疾病等重要作用，是延年益寿的药食佳品。此外，菊花适合肝火偏旺和患有高血压、动脉硬化症者及炎热夏季烦热口干渴者饮用。
花草茶方
○菊槐茶
花草配料：菊花3朵，槐花5克。
冲泡方法：将菊花和槐花一同放入茶杯中，缓缓倒入沸水中泡，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：可疏风散热、解毒降压，用于治疗高血压，预防心脑血管疾病。
茉莉花
花草档案
别名：末丽花、抹丽花。
性味：性温，味辛、甘。
归经：入肝、脾、胃经。
气味：茶香气清新芳香，滋味鲜爽甘美。
选购：优质茉莉花为淡黄色，花朵完整、不残碎。
冲泡：冲泡时，以干燥茉莉花为原料，取一茶匙置于杯中，冲入开水闷泡片刻，即可饮用。
功效：茉莉花能理气安神、温中和胃、清热解毒、开郁辟秽、强心益肝。
禁忌：火热内盛，燥结便秘者慎食；长期过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血，身体缺钙；经期不宜过多饮用茉莉花茶。
相配花草：茉莉花常与玫瑰花、菊花及各种绿茶搭配饮用。
花草笔记
茉莉花属木樨科类植物，主要有两种类型，常绿灌木或爬藤植物；花朵有白色和黄色两种，通常是管状白花，结成圆锥花絮。叶片深绿，花小、星状，夜间采摘时花朵香味最浓。
茉莉花其花晒干后可直接当作茶用，可以促进平滑肌的舒展与收缩，引起肠胃的蠕动，有利于消化。茉莉花茶中所含的香精油、芳樟醇等物质，具有抑制人体皮肤色素的形成及活化表皮细胞的作用，是十分理想的美容佳品。
花草茶方
○茉莉玫瑰茶
花草配料：茉莉花5克，玫瑰花5朵。
冲泡方法：将茉莉花、玫瑰花一同放入茶杯中，缓缓倒入开水冲泡，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：可排毒瘦身、美容养颜、清新口气。
桂花
花草档案
别名：木樨、丹桂、岩桂。
性味：味辛，性温。
归经：入肺、胃、大肠经。
气味：花香馥郁。
选购：以颜色金黄、香味浓郁、无杂质者为佳。
冲泡：先用淡盐水将桂花反复冲洗揉捻，然后沥干水分置于杯中，冲入开水，闷泡片刻，花香四溢时，即可饮用。
功效：桂花能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，起到提神的作用。
禁忌：多喝会上火。孕妇慎用。
相配花草：桂花常与玫瑰花、菊花、荷叶等花草搭配饮用。
花草笔记
桂花，木樨科木樨属。常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，草质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。
桂花其香浓郁，可用来提取香精，其中所含的挥发性油脂对肠胃刺激有缓和作用。桂花味香、持久、浓郁，是花中珍品，泡茶饮用具有温肺散寒、暖胃止痛的功效，适合阳虚的高血压病患饮用，此外，桂花茶还可治疗牙痛、经闭腹痛、咳嗽痰多等病症。因桂花茶香味强烈，故饮用前必须用盐水反复清洗。
花草茶方
○桂花荷叶茶
花草配料：桂花3克，荷叶片5克。
冲泡方法：将桂花、荷叶一同置于杯中，用开水冲泡，约5分钟后，即可饮用。
茶饮功效：可滋润肌肤、活血润喉、消炎止痛。
月季花
花草档案
别名：月月红、月月花、长春花。
性味：性温，味甘。
归经：入肝经。
气味：有淡淡的清香，宜人的香气。
选购：以紫红色半开放花朵、花朵完整、气味清香者为佳。
冲泡：先取3～5克月季花清洗一下放入杯中，然后用开水冲泡，加盖闷一会儿，即可饮用。
功效：月季花是一味妇科良药，有活血调经、消肿止痛的功效，常被用来治疗月经不调、痛经等病症。
禁忌：血热、血虚者勿用。
相配花草：常与月季花相配的花草有玳玳花、玫瑰花、当归、白芍、丹参等。
花草笔记
月季花，为蔷薇科、蔷薇属植物。常绿或落叶灌木，枝直立，树干较开张。月季花常数朵簇生，单瓣，粉红色，微香。月季花姿绰约、色彩艳丽、香味浓郁、花期特长、适应性广，是世界最主要的切花和盆花之一，素有“花中皇后”之称。
临床报道，妇女出现闭经或月经稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，或在月经期出现上述症状，即可用月季花茶缓解症状。
花草茶方
○月季花茶
花草配料：月季花10克，冰糖适量。
冲泡方法：将月季花茶放入杯中，加入冰糖，以开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：行血活血、消肿、解毒、止痒。适用于气滞血瘀、月经不调、闭经、月经引起的腹痛、血瘀肿痛等症，以及血热风盛所致的皮肤瘙痒。
金银花
花草档案
别名：银花、双花、忍冬花。
性味：味甘，性寒。
归经：入肺、胃经。
气味：芳香、甘凉可口。
选购：以外形饱满、色泽自然、干燥、有自然香味者为佳。
冲泡：取金银花适量放入茶杯中，一般以5～8克为宜，冲入开水，闷泡片刻，即可饮用。也可加入适量冰糖或蜂蜜，口味更佳。
功效：金银花是清热解毒的良药，甘寒清热还不会伤胃，具有清热解毒、疏散风热的功效。
禁忌：金银花性寒，不宜长期饮用。脾胃虚弱、气虚疮疡脓清者忌用。
相配花草：金银花常与菊花、连翘配伍饮用。
花草笔记
金银花属忍冬科植物，其品种较多，常见的有白金银花、红金银花和黄脉金银花等，都可用来晒干制茶。而其中以白金银花香气最佳。
金银花具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌有较强的抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎解热、止血凝血的作用。
金银花茶口感清新，特别适于夏季防暑、解暑，同时还可用于治疗扁桃体炎、咽喉炎等各种炎性感染者。金银花还可用于外感风热、温病初起、浮肿疗疮、热毒血痢等症。
花草茶方
○金银山菊茶
花草配料：金银花5克，菊花3朵，山楂5克，蜂蜜适量。
冲泡方法：将金银花、菊花、山楂一同置于杯中，用沸水冲泡，加盖闷约5分钟后，加入适量蜂蜜调匀，即可饮用。
茶饮功效：可清热止痛、除烦安神，治疗暑热、头痛、心烦口渴。
洛神花
花草档案
别名：玫瑰茄、洛神葵、落花、山茄、红葵。
性味：性凉，味酸。
归经：入肾经。
气味：带有很强的清爽酸味。
选购：以花香浓郁、干燥者为佳。
冲泡：取洛神花3～5克，可搭配其他茶材，一同置于茶杯中，冲入温开水，水温不宜过高，闷泡片刻，加入适量冰糖或蜂蜜，即可饮用。
功效：洛神花可解毒、利尿、去水肿，还可以维持肌肤年轻、调节血脂。
禁忌：胃酸过多、月经期、孕妇等人群要慎用。
相配花草：洛神花可单独冲泡，也可与柠檬草、金莲花、玉蝴蝶、菊花、胖大海、山楂、覆盆子等搭配冲泡。
花草笔记
洛神花属锦葵科草本植物，原产于西非、印度等热带地区。洛神花气微香、味酸，含有维生素C、柠檬酸等营养成分，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化。洛神花还具有清热解毒、利水、降血压的功效。
此外，洛神花具有保肝护肝的功效，能平衡身体内的酸碱值，促进肌体新陈代谢，适宜发热、高血压、胃肠功能较弱者饮用。经现代研究发现，洛神花具有抗癌的功效，洛神花中的花青素与原儿茶酸能促进血癌细胞的凋谢灭亡，还可以抑制药物对肝脏的氧化伤害，而其中的茶多酚则可促进胃癌细胞的凋谢。
花草茶方
○洛神菊花茶
花草配料：洛神花5克，菊花5朵，冰糖适量。
冲泡方法：将洛神花、菊花一同放入茶杯中，冲入适量沸水，闷泡约5分钟，调入冰糖，待糖化后调匀，即可饮用。
茶饮功效：可舒压解郁，缓解压力所致的肩膀酸痛。
百合花
花草档案
别名：番韭、山丹、鲜花小人参。
性味：性凉，味苦。
归经：入肺、肝经。
气味：味甘微苦。
选购：以花形完整、色泽自然、无异味者为佳。
冲泡：以干燥百合花及其他搭配茶材为原料，一般取2～3克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：百合花具有润肺止咳、清火、宁心安神的功效，是一种药食同源的花卉。
禁忌：凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者均忌用。
相配花草：百合花常与玫瑰花、款冬花、金银花等配伍饮用。
花草笔记
百合花，属百合科植物。百合花的食用历史颇为悠久，常被用来做菜、煎汤、蒸食或煮粥等，味道清甜可口。百合花可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
经现代研究发现，百合花具有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的流量，改善肺部功能，且具有一定的镇静作用，可用于治疗失眠、精神恍惚等。百合花适用于肺热咳嗽痰黄稠，或肺燥干咳无痰或少痰者以及肝火头晕、夜不能寐、多梦者饮用。
花草茶方
○百合菊花茶
花草配料：百合花、杭白菊各5朵，蜂蜜适量。
冲泡方法：将百合花、杭白菊一同置于杯中，加入开水冲泡，静置几分钟，加入适量蜂蜜，用小勺缓慢调匀，即可饮用。
茶饮功效：可补气益中、滋阴润肺、清心安神，缓解疲劳、失眠等症状，也可治疗高血压、高血脂等疾病。
洋甘菊
花草档案
别名：甘菊、德国甘菊、罗马甘菊。
性味：性微寒，味苦，辛。
归经：入肝、脾、胃、肺经。
气味：浓郁甜美，略有一丝苦味。
选购：以香气浓烈、较为干燥者为佳。
冲泡：取干燥洋甘菊3～5克，以开水冲泡，闷约3～5分钟，茶色慢慢变为金黄色，再酌情加入蜂蜜、冰糖一同饮用。
功效：洋甘菊具有明目、退肝火的功效，可改善失眠，还可止痛、抗过敏、抗抽搐、抗抑郁、抗发炎等功效，此外还可通经、利肝、镇静、治创伤等。
禁忌：孕妇慎用。
相配花草：洋甘菊可与玫瑰花、薄荷、紫罗兰、金盏花、迷迭香、桂花等搭配饮用，其味各不相同。
花草笔记
洋甘菊属黄春菊科植物，原产于地中海沿岸，大致可分为三种：罗马洋甘菊、德国洋甘菊、摩洛哥洋甘菊。洋甘菊是英国人最爱喝的茶饮之一。
现代研究发现，洋甘菊是抗发炎及抗过敏的良药，能刺激白血球的生成，改善持续性感染，增强免疫系统功能，适用于治疗体内和体外发炎症状，如脓疮、结肠炎、胃黏膜炎、腹泻、肌肉疼痛、关节炎等。
洋甘菊还有稳定神经系统的作用，有极佳的抚慰及镇静效果，可以抗忧郁，平静兴奋的心绪，用于改善睡眠不佳及神经衰弱等问题，效果显著，同时，对抗贫血也颇见成效。此外，洋甘菊可祛风解表、镇静安神，适合发烧、高血压患者以及睡眠欠佳者睡前饮用。
花草茶方
○洋甘菊薄荷茶
花草配料：洋甘菊8克，薄荷5克，迷迭香3克。
冲泡方法：将洋甘菊、薄荷、迷迭香一同置于茶杯中，缓缓冲入开水，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可提神解郁、疏风清热，能增强脑部的功能，治疗感冒头痛。
桃花
花草档案
别名：桃华、玄都花。
性味：性微温，味苦、辛。
归经：入心、肺、大肠经。
气味：淡淡的清香，带点甜味。
选购：以颜色自然、花形完整者为佳。
冲泡：将桃花及其他茶材一同置于杯中，冲入适量沸水，闷泡片刻，即可饮用。
功效：可疏通经络，改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤；还有泻下、通便、排毒的作用，因此可减肥瘦身。
禁忌：久服可伤阴血，损元气。腹泻、经期和孕妇不宜饮用。
相配花草：桃花可与甜叶菊、荷叶、勿忘我、陈皮等搭配饮用。
花草笔记
桃花，属蔷薇科植物。据现代研究发现，桃花中所含的山奈酚等物质能够扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使人体衰老的脂褐素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，改善肌肤的状态。同时，它所富含的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，能防治皮肤干燥、粗糙及皱纹，可以增强皮肤的抗病能力。
桃花茶适合大便干结不畅、腹水、脚气病、浮肿的病患饮用，同时对女性闭经、月经量少，面部黄褐斑、雀斑、黑斑等都有较好的治疗作用。
花草茶方
○桃花祛斑茶
花草配料：桃花5朵，冬瓜子仁5克，白杨树皮3克。
冲泡方法：将桃花、冬瓜子仁、白杨树皮一同置于杯中，用开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可美白养颜，祛除面部黑斑、妊娠斑、老年斑等。
金盏花
花草档案
别名：旋覆花、回春草、黄金盏、常春花、金盏菊。
性味：性温，味苦、辛、咸。
归经：入肺、肝、胃经。
气味：淡淡的香味中透着微微的清香。
选购：以花朵饱满、色泽自然、颜色呈金黄色者为佳。
冲泡：以干燥金盏花为原料，一般取3～5朵为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：金盏花可以消炎抗菌、促进新陈代谢、修复肌肤及排出毒素。女性经期饮用金盏花茶，能明显改善身体不适感。
禁忌：孕妇忌用。
相配花草：金盏花常与半夏、生姜等药材搭配饮用。
花草笔记
金盏花，属菊科植物，主要用于咳嗽痰多等症。其煎剂具有一定的抑菌作用，临床可用于感冒、呕吐、急性支气管炎及支气管肺炎等病的治疗。
金盏花是名副其实的女性之花，它可以帮助调整体质及调节生理机能，促进新陈代谢，尤其以修护肌肤问题的功能最为显著。女性经期饮用金盏花茶，对改善由月经引起的身体不适有明显疗效。同时，金盏花茶还可改善痰多、哮喘、咳嗽等症状。此外，胃气上逆、胸肋胀痛的患者也可饮用。
花草茶方
○金盏花半夏茶
花草配料：金盏花6克，半夏5克。
冲泡方法：将金盏花、半夏一同置于杯中，加入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可降气化痰、降逆止呕、消痞散结、缓解咽干及呼吸道不适，还可治疗哮喘、咳嗽等疾病。
千日红
花草档案
别名：火球花、千金花、滚水花。
性味：性平，味甘。
归经：入肝、肺经。
气味：味淡微甜。
选购：以颜色鲜红或紫红色、花头较大而均匀者为佳。
冲泡：以千日红为原料，一般取5～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：千日红具有清肝明目、消肿散结、止咳平喘的功效。
禁忌：正常人不宜多喝，因为其中所含的千日红素易使人产生困倦感。
相配花草：千日红常与菊花、绞股蓝、玫瑰花、绿茶等搭配冲泡饮用。
花草笔记
千日红，石竹目苋科千日红属，热带和亚热带常见花卉，原产美洲巴西，巴拿马和危地马拉。千日红为一年生直立草本，花朵呈紫红色。
千日红茶，含有人体所需的氨基酸、维生素C、维生素E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效，其中所含挥发油、总黄酮和皂甙均有祛痰作用，总氨基酸及总生物碱的提出物有平喘作用，多用于慢性或喘息性支气管炎、百日咳的治疗。
花草茶方
○千日红菊花茶
花草配料：千日红5克，菊花5朵。
冲泡方法：将千日红和菊花一同置于茶杯中，缓缓注入适量开水冲泡，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：可散风清热、平肝明目、降低脂肪、促进体内血液循环，还可治疗哮喘等呼吸系统疾病。
红花
花草档案
别名：草红花、红蓝花。
性味：性温，味甘。
归经：入心、肝经。
气味：气味芳香，口感香醇。
选购：以颜色鲜艳、干燥、质地柔软者为佳。
冲泡：以红花为原料，一般取8～10克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：红花有抗凝血、兴奋子宫、促进肝细胞再生、镇痛、镇静、抗惊厥、抗炎、抗溃疡及扩张血管、降血压、降血脂、改善机体微循环的功效。
禁忌：孕妇慎用。
相配花草：红花常与玫瑰花、三七花等配伍饮用。
花草笔记
红花，属菊科一年生草本植物，是行血、和血之要药。目前广泛应用于药膳、保健食品中，可选用炒、煮、炖、蒸、烧等烹制方法，还可用于浸酒。
在中药材中有两种名为红花的药物，分别是藏红花和草红花。藏红花重在驻颜保健；草红花重在治疗，可活血化瘀、消肿止痛。中医用的草红花，适用于闭经、痛经，以及瘀血性疼痛等病症。
花草茶方
○红花玫瑰茶
花草配料：红花10克，玫瑰8朵。
冲泡方法：将红花和玫瑰花混合，一同置于茶杯中，以开水冲泡，静置10分钟，即可饮用。
茶饮功效：可理气解郁、活血通经，治疗女性闭经、痛经，还可活血养颜，使面色红润。
益母草
花草档案
别名：益母艾、红花艾、坤草。
性味：性微寒，味苦、辛。
归经：入心、肝、膀胱经。
气味：清香的味道。
选购：以质嫩、叶多、颜色灰绿者为佳。
冲泡：以干燥益母草为原料，一般取3～5克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：益母草具有活血祛瘀、调经消水的功效。此外，还有抗氧化、抗疲劳、增强免疫细胞活力等功效。
禁忌：孕妇忌用。脾虚腹泻、大便溏稀者也不宜饮用。
相配花草：常与益母草搭配的茶材有当归、牛膝、香附、丹参、金银花等。
花草笔记
益母草，属唇形科植物。益母草含有多种微量元素，其中的硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体免疫力的作用，锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
现代研究发现，益母草煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。此外，益母草还可以煮粥、煲汤，制作菜肴。
花草茶方
○益母草绿茶
花草配料：益母草10克，绿茶3克。
冲泡方法：将益母草、绿茶一同置于茶杯中，加入适量开水冲泡，闷约10分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清热下火、活血调经，治疗原发性高血压及女性痛经等病症。
薄荷
花草档案
别名：夜息草、野薄荷、鱼香草。
性味：性凉，味辛。
归经：入肺、肝经。
香味：清凉甜美。
选购：选择叶片完整、没有异味的为佳。
冲泡：以薄荷为原料，一般取5～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，自然冷却后，即可饮用。
功效：薄荷是发汗解热药，具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁的功效。
禁忌：胃痛慎用，孕妇应遵医嘱，体虚多汗者也应少用。阴虚血燥、阳盛者忌服。
相配花草：薄荷常与金银花、连翘、菊花、荆棘、柴胡、白芍一同泡饮。
花草笔记
薄荷，属唇形科植物，产于地中海一带。现代研究发现，薄荷通过兴奋中枢神经系统，能使毛细血管扩张，促进汗腺分泌，起到发汗解热的作用，并具有抗菌、抗病毒的功效，如抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、单纯疱疹病毒等。
此外，薄荷用于治疗风热引起的感冒，病初起，对口疮、风疹、头疼、目赤、身热、咽喉疼痛、牙床肿痛、麻疹、胸胁胀闷等症状有效。
花草茶方
○薄荷菊花茶
花草配料：薄荷叶8克，菊花5朵，冰糖适量。
冲泡方法：将薄荷叶、菊花、冰糖一同置于杯中，加入开水冲泡，静置几分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清热解毒、化痰止咳，缓解暑热、疲劳。
迷迭香
花草档案
别名：万年老、海洋之露。
性味：性平，味辛。
归经：入肺、胃、脾经。
气味：青草清凉气味和甜樟脑气息，略带刺激性。
选购：以颜色深，具有浓烈樟脑气味者为佳。
冲泡：冲泡时，以干燥迷迭香为原料，一般一杯茶用量为4～8克，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：迷迭香具有抗氧化、安神、解郁、增强记忆力的功效，常用于治疗各种头痛、神经衰弱等病症。
禁忌：孕妇和高血压人群不宜饮用。
相配花草：迷迭香可与玫瑰花、洋甘菊搭配冲泡饮用。
花草笔记
迷迭香，属唇形科植物。迷迭香原产于地中海沿岸，它的英文名字是由两个拉丁文（ros和marinus）演变来的，意指“海之朝露”。迷迭香用途非常广泛，不仅可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，还可作为菜肴、腌肉、烤肉的香料。咀嚼新鲜的嫩叶，可消除口臭。
迷迭香具有很好的抗氧化活性功效，它被誉为新一代天然抗氧化剂，具有刺激神经系统运作、改善记忆衰退现象的功效。同时，它还可降低胆固醇、抑制肥胖、抵御电脑辐射，兼具有美容功效，可减少皱纹产生、去除斑纹。此外，迷迭香还可促进头皮血液循环、抗感染、杀菌、增强活力、提神等。
花草茶方
○迷迭香玫瑰茶
花草配料：迷迭香8克，玫瑰花5朵，薄荷叶5克。
冲泡方法：将迷迭香、玫瑰花和薄荷叶一同置于茶杯中，冲入适量沸水，加盖闷5～10分钟，即可饮用。
茶饮功效：可提神醒脑、防辐射、美白皮肤、消除胃胀气。
玉蝴蝶
花草档案
别名：木蝴蝶、千张纸。
性味：性寒凉，味苦。
归经：入肝、胃、肺经。
气味：清幽淡雅的香味。
选购：以形大、色白、有光泽者为佳。
冲泡：以干燥玉蝴蝶为原料，一般取5～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：玉蝴蝶有清肺利咽的功效，还能疏肝和胃，促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，可美白肌肤、降压减肥，并可提高身体免疫力。
禁忌：脾胃虚寒者慎用。
相配花草：玉蝴蝶常与三七花、人参花、桂花、陈皮、百部等搭配泡饮。
花草笔记
玉蝴蝶，因形略似蝴蝶形而得名，属紫葳科植物，主产于云南、贵州等地，是云南少数民族的一种民间茶，放入杯中冲泡时，似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶汤清澈。
玉蝴蝶对急慢性气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。此外，玉蝴蝶可以美白肌肤、降压减肥，因此对瘦身也有帮助，并能促进机体新陈代谢、延缓细胞衰老、提高免疫力。
花草茶方
○玉蝴蝶三七花茶
花草配料：玉蝴蝶5克，三七花3克。
冲泡方法：将玉蝴蝶和三七花一同置于茶杯中，缓缓注入适量开水冲泡，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：此款茶饮可润肺疏肝、和胃生肌，可治疗声音沙哑、咽喉肿痛，并能降低血清脂质且有保肝的功效。
荷叶
花草档案
别名：莲叶、藕叶。
性味：性凉，味苦、辛、微涩。
归经：入心、肝、脾经。
气味：略有清香气味，口味微苦。
选购：以叶大、整洁、色绿者为佳。
冲泡：以干燥荷叶为原料，一般取5～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：荷叶具有清热解毒、凉血、止血的作用。还有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用。
禁忌：脾胃虚弱者不宜饮用，女性经期亦不宜饮用。
相配花草：荷叶常与佩兰、藿香、西瓜皮、山楂、白术等一同泡饮。
花草笔记
荷叶，属睡莲科植物。近代研究证实，荷叶含有莲碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，具有解热、抑菌、解痉、降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖、脂肪肝等有一定效果。此外，荷叶还具有解暑、美容纤体的作用，特别适宜暑热泄泻及单纯性肥胖者饮用。
值得关注的是，想要用荷叶茶减肥并看出效果，首先茶必须是浓茶，而且只有第一杯有效，第二杯较好，第三杯就很不好了。荷叶茶最好是空腹饮用，饭前服下。
花草茶方
○荷叶清暑茶
花草配料：荷叶碎片、金银花各10克，竹叶6克。
冲泡方法：将荷叶碎片、金银花及竹叶一同置于杯中，缓缓注入适量沸水，冲泡约10分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清热祛暑、健脾清肠，缓解便秘、暑热等不适症状，还可减肥瘦身、激发体内活力。
柠檬草
花草档案
别名：香茅、柠檬香茅。
性味：性温，味苦。
归经：入脾、胃经。
气味：清淡爽口，香气怡人。
选购：以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。
冲泡：以柠檬草为原料，一般取5克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有健脾和胃、利尿、抗菌消炎、预防贫血的功效。此外还可以滋润皮肤，促进血液循环，活化细胞等。
禁忌：孕妇不宜饮用。
相配花草：柠檬草常与玫瑰花、马鞭草、迷迭香等搭配泡饮。
花草笔记
柠檬草，属禾本科植物，是热带的一种芳香草，原产于亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。其叶有很浓的柠檬味，故得此名。
柠檬草含在口中能生津止渴。柠檬草可去除胃肠胀气疼痛，有助于急性胃肠炎、慢性腹泻等病症的治疗，可缓解头疼、发热等感冒症状。柠檬草中含有大量维生素C，可调节面部油脂分泌亦可治疗贫血，改善面色苍白、萎黄及眩晕等症状。
花草茶方
○柠檬马鞭草茶
花草配料：柠檬草5克，马鞭草3克。
冲泡方法：将柠檬草和马鞭草一同置于茶杯中，冲入开水，加盖闷约5分钟，即可饮用。
茶饮功效：可健脾和胃、清热解毒、活血通经、促进血液循环，治疗感冒引起的发热及女性闭经等病症。
车前草
花草档案
别名：观音草、车轮菜、猪肚菜、车轱辘菜。
性味：性寒，味甘。
归经：入肝、肾、膀胱经。
气味：微微的香气，味道较淡。
选购：以叶大、色灰绿、叶片完整者为佳。
冲泡：车前草茶为原料，一般取4～6克为宜置于茶杯中，以开水冲泡，加盖闷5～10分钟，即可代茶饮。
功效：具有利水通淋、清热解毒、清肝明目、凉血解毒、祛痰、利尿的功效。
禁忌：凡内伤劳倦、阳气下陷以及内无湿热的人要慎用。
相配花草：车前草可与陈皮、鱼腥草、竹叶、甘草搭配冲泡。
花草笔记
车前草，为车前科草本植物。中国大部分地区都有此草，生长在路边、田头地角，每年6～7月间开花结子，其种子称车前子。全草和种子均可入药。
车前草茶具有清热利尿、凉血、解毒功效。可用于治疗慢性气管炎、急性扁桃体炎、急性黄疸型肝炎以及急、慢性细菌性痢疾等病症。还适用于热结膀胱、淋浊带下、小便不利、暑湿泻痢、尿血、鼻出血、肝热目赤、喉咙肿痛等症。
花草茶方
○车前草陈皮茶
花草配料：车前草、绿茶各5克，陈皮8克。
冲泡方法：将车前草、陈皮和绿茶一同置于杯中，加入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可清热利尿、健脾养胃，治疗感冒、头晕、恶心、呕吐等病症。
勿忘我
花草档案
别名：勿忘草、星辰花、补血草、不凋花、匙叶花、匙叶草、三角花、斯太菊。
性味：性寒，味甘。
归经：入肝、脾、肾经。
气味：清爽，微甘的口味。
选购：以颜色鲜艳、干燥、质地柔软者为佳。
冲泡：将勿忘我花置于杯内，以热开水冲泡约3分钟，待水温下降后再加入适量蜂蜜调匀，即可饮用。
功效：具有清火明目、滋阴补肾、健齿、补血养血的功效。此外，它还具有美白肌肤、护肤养颜的功效。
禁忌：脾胃虚寒者要少饮。
相配花草：勿忘我常与枸杞子、桂花、玫瑰花、七彩菊、玉兰花、玉蝴蝶、茉莉花、泻叶等花草搭配泡饮。
花草笔记
在德国传说中，当上帝给所有的花朵命名完成的时候，一朵没有被命名的小花叫道：“哦，我的上帝，请不要忘记我（Forget-me-not）！”于是上帝欣然回答：“这就是你的名字。”
勿忘我制成干花后，颜色长久不褪，很适合夹在书中或作为定情信物，因此得名。勿忘我，属紫草科勿忘草属的植物。勿忘我茶中富含维生素C，可延缓皮肤皱纹及黑斑的产生，同时还可增强人体血管韧性。
勿忘我茶可促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，抗病毒，防癌，提高免疫力等。此外，勿忘我茶还能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的首选饮品。
花草茶方
○勿忘玫瑰茶
花草配料：勿忘我2克，玫瑰花5朵，绿茶3克，蜂蜜适量。
冲泡方法：将勿忘我、玫瑰花、绿茶一同置于茶杯中，用开水冲泡，静置10分钟，待温凉时调入适量蜂蜜，即可饮用。
茶饮功效：可清热解毒、清心明目、补气益中、滋阴润肺、消除疲劳、调气血。
马鞭草
花草档案
别名：紫顶龙芽草、马鞭、野荆芥、凤颈草、蜻蜓草、退血草、燕尾草。
性味：性凉，味苦。
归经：入肝、脾经。
气味：清爽，有柑橘味香气。
选购：以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。
冲泡：取少许马鞭草，用开水泡约5分钟，即可饮用，也可以用蜂蜜调味。
功效：具有清热解毒、通经散瘀、利尿止痒的功效。
禁忌：孕妇禁用。
相配花草：马鞭草常和金盏花、柠檬草、茉莉花、红花等搭配饮用。
花草笔记
马鞭草，茎生叶无柄，开花淡紫色或蓝色，花朵形似马鞭，每花有1苞片，外面有毛；花萼、花冠呈管状。在西方，马鞭草被视为是神圣的花，经常被用来装饰在宗教仪式的祭坛上。在古欧洲，它被视为珍贵的神圣之草，在宗教庆祝的仪式中被赋予和平的象征。
马鞭草是清热解毒药，能活血通经、利水消肿、活血散瘀。另外它还能有效解决下半身水肿的困扰，特别适合因需长时间坐在办公室而引起腿部水肿的白领饮用。
花草茶方
○红花马鞭草茶
花草配料：红花3克，马鞭草4克，白糖3克。
冲泡方法：将红花、马鞭草洗净，切成3厘米长的段。然后将红花、马鞭草放入炖锅内，加水250毫升，武火烧沸后改用文火煎煮25分钟，滤去药渣，放入白糖搅匀即成。
茶饮功效：活血通经、去瘀止痛、清热解毒、利尿止痒。
紫苏叶
花草档案
别名：苏叶、九层塔叶、罗勒叶。
性味：性温，味辛。
归经：入肺、脾经。
气味：味道芳香、入口清新，尝起来有点苦味，且具刺激性。
选购：干品以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗为佳。
冲泡：以干燥紫苏叶为原料，一般取8～10克为宜，撕碎，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有散寒解表、理气宽中的功效。
禁忌：气弱体虚、阴虚发热的人慎用；糖尿病人群不宜大量饮用。
相配花草：紫苏叶可与藿香、砂仁、生姜、陈皮搭配冲泡饮用。
花草笔记
紫苏叶，属唇形科植物。紫苏除叶可以入药外，其茎和果实均可入药。紫苏梗为其茎，具有理气宽中、止痛安胎的功效；紫苏子为其果实，具有降气消炎、平喘、润肠的功效。
现代研究发现，紫苏叶对金黄色葡糖球菌有抑制作用，并有镇静解热、止血的功效。此外，紫苏叶有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎的功效。
花草茶方
○紫苏红糖姜茶
花草配料：紫苏叶10克，干姜片3片，红糖适量。
冲泡方法：将紫苏叶撕碎，与干姜片、红糖一同置于茶杯中，冲入适量开水，闷泡约10分钟，即可饮用。
茶饮功效：发散风寒，治疗风寒感冒初期，缓解鼻塞流涕、畏寒、全身酸痛等疾病。
绞股蓝
花草档案
别名：七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药。
性味：性寒，味甘。
归经：入肺、脾、肾经。
气味：入口微苦，但回味甘醇。
选购：以气味清香、无异味、冲泡后卷曲的嫩叶嫩茎迅速张开者为佳。
冲泡：以绞股蓝为原料，取8～10克，一同置于锅中，加入适量水，煎煮约20分钟，即可饮用。
功效：具有益气安神、清热解毒、止咳祛痰、降低血压的作用。
禁忌：脾胃虚弱者慎用。
相配花草：绞股蓝常与茵陈蒿、红枣、决明子等搭配饮用。
花草笔记
绞股蓝，为葫芦科植物，因含有与人参完全相同的营养成分人参皂苷，故又有“第二人参”、“南方人参”的美誉，在日本被誉为“福音草”。它是一强化剂和免疫调节剂，含有人体所必须的氨基酸与微量元素，可提高机体免疫力。
绞股蓝具有止咳祛痰、健脾益气、清热解毒的功效，还具有抗衰老、抗癌、抑制溃疡、缓解紧张、抗疲劳及镇静、镇痛、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制肥胖、补肾等作用。适合支气管炎所致的咳嗽、气喘、胸闷者，及脾虚气滞所致的胃脘疼痛、嗳气反酸者饮用。
花草茶方
○绞股蓝枣茶
花草配料：绞股蓝10克，红枣3～5枚。
冲泡方法：将红枣洗净，去核，与绞股蓝一同置于茶杯中，冲入适量沸水，闷泡约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清热补虚、清血解毒、防癌抗癌，治疗支气管炎、肝炎等疾病，增强人体免疫力。
蒲公英
花草档案
别名：尿床草、蒲公草、婆婆丁、奶汁草。
性味：性寒，味苦、甘。
归经：入肝、胃经。
气味：浓烈的草香。
选购：以颜色灰绿、无杂质、干燥者为佳。
冲泡：取干品蒲公英6～10克置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有清热解毒、清肝明目、消肿散结、利湿通淋、强筋健体、乌须黑发的功效。还可缓解消化不良和便秘，促进母乳分泌。
禁忌：脾胃虚弱便溏者、胆汁管道障碍、重症胆囊炎、肠功能障碍者不宜食用。
相配花草：蒲公英常与野菊花、金银花、白茅根、金钱草等一同饮用。
花草笔记
蒲公英，菊科蒲公英属植物，蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年的历史。现代研究表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等都有一定的抑制作用，常饮可起到防病抑菌的功效，特别适用于春季流行性疾病的高发期。
蒲公英可抗菌、解毒、抗炎，具有清热解毒、清肝明目、利湿通淋的功效，适合结膜炎、尿路感染及乳腺炎、扁桃体炎、支气管炎患者饮用。
花草茶方
○蒲公英蜜茶
花草配料：新鲜蒲公英1棵，金银花10克，蜂蜜适量。
冲泡方法：将新鲜蒲公英洗净，切碎，晾干，与金银花一同放入茶杯中，加入适量沸水，加盖闷泡5分钟，待茶温微凉后加入适量蜂蜜，调匀，即可饮用。
茶饮功效：可清音解毒、利尿润肺，对治疗咽喉干涩、声音嘶哑有效，还可缓解便秘，排出体内毒素。
桑叶
花草档案
别名：冬桑叶、双桑叶、霜桑叶。
性味：性寒，味甘、微苦。
归经：入肝经。
气味：气味清香而淡雅，口感微苦、涩。
选购：以色泽呈黄绿或浅黄棕色，无异味者为佳。
冲泡：以桑叶为原料，一般取5～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：桑叶具有疏风清热、清肺润燥、清肝明目的功效。
禁忌：过量饮用，伤精血，冷脾胃。
相配花草：桑叶可与山楂、金银花、菊花、桔梗、决明子等性质相同的药材搭配泡饮。
花草笔记
桑叶，属桑科植物。医学研究发现，桑叶具有较强的抗菌抗炎作用，可用于治疗上呼吸道感染、百日咳等症。桑叶中所含的蜕皮甾酮对多种因素引起的血糖升高都具有降糖作用，还可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。另外，桑叶有解痉、降血压、降血脂、利尿的作用。
花草茶方
○桑叶菊花茶
花草配料：干桑叶5克，白菊花3朵。
冲泡方法：将干桑叶和白菊花一同置于茶杯中，注入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可消除疲劳、补充元气、促进新陈代谢、减肥美容、降血糖、有效预防糖尿病。
西洋参
花草档案
别名：西洋人参、洋参、花旗参。
性味：性寒，味苦、微甘。
归经：入心、肺、肾经。
气味：入口微苦，回味甘甜。
选购：以表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹、主根呈圆柱形或长纺锤形者为佳。
冲泡：以西洋参切片为原料，一般取4～6克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡5～8分钟，即可饮用。
功效：具有益气滋阴、生津止渴、安定身心，抗疲劳、延缓衰老功效。同时可镇静及解酒、增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。
禁忌：脾胃有寒湿阻滞者忌用。
相配花草：西洋参可与生地、麦冬等搭配冲泡，代茶饮用。
花草笔记
西洋参，属五加科植物。西洋参有国产与进口两种，根据其加工方法分为“原皮西洋参”和“粉光西洋参”，其中原皮西洋参所含的营养成分更高。
西洋参有镇静安神、耐缺氧、抗氧化、抗心律失常、抗心肌缺血、抗疲劳、抗应激、抑制血小板聚集和降低血液凝固等功效，可补气养阴、清火生津，是夏季清补的健康饮品。此外，西洋参还具有抗癌、抗病毒的作用。
花草茶方
○西洋参麦冬茶
花草配料：西洋参切片3片，麦冬10克。
冲泡方法：将西洋参切片与麦冬一同置于茶杯中，以开水冲泡，加盖闷约20分钟，即可饮用。
茶饮功效：可养阴生津、润肺清心，治疗暑天汗出虚脱，缓解肺燥干咳、心烦失眠、肠燥便秘等症。
山楂
花草档案
别名：红果、山里红、大山楂、酸楂。
性味：性微温，味酸、甘。
归经：入脾、胃、肝经。
气味：入口较酸。
选购：鲜品以果形端正、无畸形，果实个儿大，果皮颜色鲜红、有光泽、无皱缩、无虫眼或外伤者为佳。
冲泡：取几片干品山楂，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的功效。还能降低胆固醇，并具有减肥的功效。
禁忌：患有胃病的人不宜空腹吃。胃酸过多、胃溃疡和食管炎的人慎用，孕妇忌用。
相配花草：山楂常与生姜、麦芽、红枣、神曲、菊花、陈皮等搭配冲泡饮用。
花草笔记
山楂，属蔷薇科植物。按照不同的炮制方法，山楂可分为生山楂、炒山楂、炙山楂及山楂炭。生山楂偏消食积，化瘀滞，降血脂；炒山楂偏消食导滞，焦者更有收敛止泻之效；炙山楂偏化瘀而不伤新血，导滞而不伤正气；山楂炭则有化瘀止血之功，且止血而不留瘀。
现代研究表明，山楂有防衰老、抗癌的作用，在降低胆固醇、防治动脉硬化、强心、舒张血管等方面也有很好的疗效。
花草茶方
○山楂果茶
花草配料：鲜山楂25克，红枣5枚，蜂蜜少许。
冲泡方法：将鲜山楂果洗净压碎，红枣洗净去核，切开；将山楂果渣与红枣一同置于杯中，用开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，滤出茶汤，即可饮用。
茶饮功效：可消食化积、治疗消化不良、缓解胃部不适症状。
枸杞子
花草档案
别名：西枸杞、地骨子、血杞子、枸杞豆。
性味：性平，味甘。
归经：入肝、肾经。
气味：入口微甜。
选购：以宁夏出产的质量为佳，尤其以粒大、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜者为佳。
冲泡：取干品枸杞子8～10克，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳的功效，适宜肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳瘦弱者服用。
禁忌：感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜饮用。
相配花草：枸杞子常与菊花、金银花、西洋参、陈皮、胖大海、莲子心等搭配。
花草笔记
枸杞子，属茄科植物。枸杞子原产于宁夏，现全国各地均可生产，但以宁夏中卫、中宁出产的视为地道药材。枸杞子的药用价值很丰富，经常食用对身体保健大有裨益。枸杞子可滋补肝肾、益精明目，适合慢性肝炎、视神经萎缩、糖尿病、肺结核患者及中老年人群饮用，对繁重工作的电脑族、用眼过度的学生也同样适用。
现代研究表明，枸杞子内含18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，还含有钙、磷、铁的矿物质及大量维生素等，能有效促进人体造血功能，预防贫血，防止衰老，促进体内新陈代谢，增强机体免疫力。
花草茶方
○枸杞菊花茶
花草配料：枸杞子10克，菊花5朵，冰糖适量。
冲泡方法：将枸杞子、菊花与冰糖一同置于杯中，以开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，用小勺轻轻搅拌调匀，即可饮用。
茶饮功效：可疏肝理气、清肝明目，缓解眼部干涩、疲劳等不适症状。
红枣
花草档案
别名：大枣。
性味：性温，味甘。
归经：入脾、胃经。
气味：口感甘甜。
选购：以个大、色紫红、肉厚、饱满、油润、核小、味甜者为佳。
冲泡：取干品红枣4～6枚，洗净，去核，切开，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损等功效。
禁忌：内热、胃胀、糖尿病者慎用。
相配花草：常与红枣搭配的茶材有小麦、甘草、人参、芹菜根、枸杞子、菊花等。
花草笔记
红枣，属鼠李科植物。红枣中含蛋白质、糖类、有机酸、黏液质及维生素A、B族维生素、维生素C及微量元素钙、铁、磷等，以及皂苷、生物碱、氨基酸、黄酮、苹果酸、胡萝卜素、酒石酸等成分，具有补中益气、养血安神功效，可使中枢神经镇静，有催眠、平喘、保肝、抗过敏、升高血小板、抗癌及增强机体免疫力等作用。
总的来说，红枣茶饮适合脾胃虚弱、体倦乏力、营养不良以及气血两亏、心悸失眠、神经衰弱、贫血头晕的患者饮用，常饮还具有延年益寿、美容养颜的功效。
花草茶方
○红枣菊花茶
花草配料：干红枣5枚，菊花3朵，蜂蜜适量。
冲泡方法：将干红枣洗净去核，切开，与菊花一同放入茶杯中，冲入适量沸水，闷泡5分钟，茶微凉时加入蜂蜜，待凉至常温即可饮用。
茶饮功效：可补血健脾、清肝明目、治疗便秘，缓解气血不足、内虚外热等症状。
决明子
花草档案
别名：草决明、羊角豆、野青豆、马蹄子。
性味：性微寒，味甘、苦。
归经：入肝、大肠经。
气味：色黄清香，味道甘苦，别有风味。
选购：以颗粒饱满、色呈绿棕者为佳。
冲泡：以决明子为原料，一般取5～10克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，过滤出茶汤，即可饮用。
功效：具有清肝明目、利水通便的功效，适用于肝热或肝经风热所致的目赤肿痛等症，可用于降血压、降血脂的调理。
禁忌：容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶；孕妇禁用；脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。
相配花草：决明子可与夏枯草、菊花、栀子、火麻仁等搭配冲泡饮用。
花草笔记
决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，具有清肝明目、润肠通便的功效。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。
决明子具有降压、调血脂、抗菌、保肝、调节免疫、润肠通便、促进胃液分泌和宫缩催产等作用，可清肝明目、润肠通便，适合便秘、高血压、白内障、青光眼及结膜炎患者饮用。
花草茶方
○决明子绿茶
花草配料：决明子5克，绿茶7克。
冲泡方法：决明子置于锅中，用小火炒至香气溢出，取出，候凉；将决明子与绿茶一同置于茶杯中，用开水冲泡，加盖闷约5分钟，滤出茶汤即可。
茶饮功效：可清凉润喉、清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目、缓解眼部疲劳，防止视网膜模糊、高血脂、高血压等症状的产生。
胖大海
花草档案
别名：安南子、胡大海、大海子。
性味：性寒，味甘。
归经：入肺经。
气味：入口微甜，嚼之有滑黏感。
选购：以手摇无声、呈椭圆形或菱形、表面微有光泽和不规则干缩皱纹者，以及泡后迅速膨胀至原体积的6～8倍者为佳。
冲泡：以干品胖大海为原料，一般取2～5个为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效。
禁忌：脾胃虚寒、低血压、糖尿病、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽的人群慎用。
相配花草：胖大海常与甘草、菊花、麦冬一同冲泡饮用。
花草笔记
胖大海，属梧桐科植物。胖大海具有抗病毒、抗炎、镇痛、解痉、利尿、降压和缓泻的作用，可清热润肺、利咽解毒、润肠通便，适合便秘、口干、口臭、喜冷怕热及干咳无痰的患者饮用。
胖大海只适合风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑饮用，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑、咽喉肿痛，则无效。胖大海不宜长期饮用，如出现变态反应，全身发痒、口唇水肿等症状应立即停用。
花草茶方
○胖大海甘草茶
花草配料：胖大海2个，桔梗10克，甘草6克。
冲泡方法：将胖大海、甘草和桔梗一同置于茶杯中，注入开水冲泡，加盖闷约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清肺化痰、利咽开音、清热解毒，治疗肺热型咳嗽，缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
麦芽
花草档案
别名：大麦、大麦毛、大麦芽。
性味：性平，味甘。
归经：入脾、胃经。
气味：入口清淡、微甜。
选购：以颜色自然、干燥、外形完整、无异味者为佳。
冲泡：以干品麦芽仁为原料，一般取6～10克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有消停健胃，回乳消胀的功效，能缓解主肋病、脘腹痛、泻痢腹痛。
禁忌：体质虚弱患者慎用。孕妇、哺乳期忌用。
相配花草：麦芽常与山楂、六神曲、陈皮等搭配冲泡饮用。
花草笔记
麦芽，属禾本科植物，麦芽分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽。其中，生麦芽具有健胃、通乳的功效，可用于治疗脾虚食少、消化不良、乳房胀痛、乳汁郁积等；炒麦芽其功效偏于行气消食、回乳，可用于治疗脾运不佳、便溏日久、妇女断乳等；焦麦芽其功效专于消食导滞，可用于治疗脘腹闷胀、食积吞酸，但不宜大量摄入，因含有微量麦芽毒素，妇女妊娠及哺乳期间不宜服用。
现代研究表明，麦芽中含有的淀粉酶可促进淀粉分解成麦芽糖与麦芽糊精，帮助消化。麦芽浸泡剂可起到降血糖、抗菌、护肝的作用。此外，麦芽对乳汁的分泌可起到双向调节作用，小剂量食用可催乳，大剂量食用可起到回乳的功效。
花草茶方
○麦芽山楂茶
花草配料：炒麦芽仁10克，干山楂3克，红糖适量。
冲泡方法：将炒麦芽仁、干山楂和红糖一同置于茶杯中，加开水约250毫升，加盖闷泡8分钟左右，即可代茶温饮，每日2～3剂。
茶饮功效：可消食化滞，治疗饮食失节、食滞停积而致的呕吐，增强脾胃运化功能，促进消化。
生地
花草档案
别名：生地黄、地黄、干地黄。
性味：性寒，味甘、苦。
归经：入心、肝、肾经。
气味：口感厚重、微苦，有回甘。
选购：以质感好、无异味者为佳。
冲泡：以生地切片为原料，一般取8～15克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，滤出茶汤，即可饮用。
功效：具有滋阴养血、降血糖、利尿、抗菌、保肝的功效。
禁忌：脾虚泄泻、胃虚食少、胸膈多痰者慎服。
相配花草：生地常与荷叶、玄参、麦冬、沙参等搭配冲泡饮用。
花草笔记
生地，属玄参科植物。生地具有强心、利尿、升高血压、降血糖、抗炎、抗过敏、镇静、调节免疫功能的作用，可清热凉血、养阴生津、强心护肝，常饮有保护肝脏、防止肝糖原减少的作用。生地适合热入营血所致的身热口干、斑疹、吐血、鼻衄、尿血、崩漏及热病伤阴引起的烦躁、口干舌燥等患者饮用。
花草茶方
○生地荷叶茶
花草配料：生地15克，荷叶碎片10克。
冲泡方法：将荷叶与生地一同置于茶杯中，用开水冲泡，加盖闷约20分钟，滤出茶汤，即可饮用。
茶饮功效：可凉血、止血，治疗便秘、便血等症。
生姜
花草档案
别名：老姜、姜母。
性味：性微温，味辛。
归经：入肺、脾、胃经。
气味：有辛辣以及淡淡的香味，入口微甜。
选购：以姜身肥厚、硬实、没有皱皮、没有腐烂的为佳。如果是选嫩姜，以姜身色白、肥满，姜尾略带红色者为佳。
冲泡：干湿生姜都可用，一般取15～20克为宜，洗净，切成细丝，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：可解表发汗、温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。
禁忌：怀孕时要遵守用量。
相配花草：常与生姜搭配的茶材有姜半夏、桂枝、杏仁、陈皮等。
花草笔记
生姜，属姜科植物。中医药用生姜历来用以治疗恶心、呕吐，生姜可生用外，还可制成干姜、炮姜、煨姜及生姜汁，其功效各不相同，生姜善降逆止呕；干姜温中散寒、回阳通脉，长于温脾寒；炮姜可温下焦之寒；煨姜苦、温，可温肠胃之寒。
总的来说，生姜适合外感风寒所引起的感冒、发热、痰多、咳嗽、头痛、咽喉肿痛、鼻塞流涕以及胃寒呕吐者饮用。可促进消化液分泌，帮助增进食欲；生姜还可兴奋血管运动中枢及呼吸中枢，对心脏也有直接兴奋作用；另外，生姜还具有抗菌、抗原虫及降血压的作用。
花草茶方
○生姜陈皮茶
花草配料：生姜10克，陈皮12克。
冲泡方法：将生姜洗净，切碎；与陈皮一同置于茶杯中，冲入适量沸水，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用，每日3次，代茶饮。
茶饮功效：可消炎止咳、活血通络，治疗老年人慢性咳嗽。
人参
花草档案
别名：神草、血参、黄参、地精。
性味：性平，味甘、苦。
归经：入脾、肺、心经。
气味：入口微苦，有回甘。
选购：以体轻饱满，深土黄色或黄白色，皮细，无破者为佳。
冲泡：以人参切片为原料，一般取3～8克为宜，置于杯中，冲入适量开水，待茶汤温凉后，即可饮用。
功效：具有大补元气、补中健脾、补益肺气、生津止喝、安神益智、益气补血、补肾养阳的功效。
禁忌：阴虚火旺、手脚发热的人禁用。经期、高血压或头疼的人不宜服用。
相配花草：人参可与麦冬、五味子、枸杞子等搭配冲泡饮用。
花草笔记
人参，属五加科植物。人参种类较多，其品质、产地及生长环境各有不同，一般人参可分为野人参、园参和高丽参等3种。野生人参滋补效果高于其他参种；园参是一种人工种植的人参；高丽参主产于朝鲜、韩国，性温。
人参是中医治病的一种常用药材，应用范围较广，主要用于神经衰弱、消耗性慢性疾病，以及一般体弱或病后虚弱者，具有抗心律失常、抗衰老的作用，对中枢神经系统有兴奋作用，能改善思维功能，提高分析能力和工作能力，但较大剂量使用时有镇静作用。特别适合体虚、气短、心力衰竭、肾虚阳痿及大病初愈的患者饮用。同时，人参对脾胃虚弱、阳痿宫冷、心悸失眠等病症都有良好的调养作用。
花草茶方
○人参五味子茶
花草配料：人参切片3克，五味子5克。
冲泡方法：将人参切片和五味子一同置于杯中，冲入适量沸水，加盖闷约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可益气敛阴、安神助眠，治疗失眠多梦，也可用于病后体虚的调养。
陈皮
花草档案
别名：橘皮、红皮、广橘皮、柑皮、广陈皮。
性味：性温，味辛、苦。
归经：入脾、肺经。
气味：香味浓郁，入口微苦。
选购：以颜色橙红色或红棕色，质稍硬而脆、气味清香者为佳。
冲泡：取陈皮5～10克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有理气、健胃、消暑、止咳、化痰等功效。
禁忌：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎用。
相配花草：陈皮常与大青叶、山楂、甜叶菊、党参、红枣等搭配泡饮。
花草笔记
陈皮，属芸香科植物。陈皮具有抗菌、消炎、化痰、止咳、镇痛、扩张冠状动脉、抗氧化、降血脂等功效，可理气健脾、燥湿化痰，适合脘腹胀满、恶心呕吐、咳嗽痰多、饮食减少、倦怠乏力、大便泄泻等患者饮用。
陈皮主要针对脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良等症。同时陈皮还能调理湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺引起的咳嗽气喘等症。此外，陈皮对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和排除肠内积气。
花草茶方
○陈皮山楂茶
花草配料：陈皮10克，山楂15克。
冲泡方法：将陈皮和山楂稍微冲洗，沥干水分，放入茶杯中，冲入适量开水，加盖闷约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可健脾养胃、祛湿化痰、加快胃肠蠕动、激活胃动力、帮助消化。
莲子
花草档案
别名：薏、莲子心。
性味：性微凉，味甘、微涩。
归经：入脾、肾、心经。
气味：清新的香味。
选购：以个大、色青绿者为佳。
冲泡：干湿莲子均可，一般取15～20克，洗净后，去心，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：可清心醒脾、补脾止泻、养心安神、明目、健脾补胃、止泻固精、益肾止带、滋补元气，还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
禁忌：脾胃阳虚、神情疲乏、口淡纳差、便溏或体质虚弱的人慎用。
相配花草：莲子常与红枣、人参、白术、茯苓、山药等搭配冲泡饮用。
花草笔记
莲子，属睡莲科水生植物莲的种子。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌、福建建宁产者最佳。现代研究表明，莲子善于补五脏，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。适合脾胃气虚、心烦失眠、大便溏泄、久痢、腰疼、男子遗精等病症患者饮用。
此外，莲子具有防癌抗癌的功效，莲子中所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；莲子中所含非结晶形生物碱N-9能起到降血压的作用。
花草茶方
○莲子红枣茶
花草配料：莲子20克，红枣10枚，蜂蜜适量。
冲泡方法：红枣和莲子洗净，红枣去核，切开；莲子泡软；将红枣和莲子一同置于锅中，加水约800毫升，煮沸后加入白糖调匀，以文火煎煮约30分钟，凉凉后，即可食果饮汤。
茶饮功效：可补血润肤，缓解长期疲劳过度、精神倦怠症状，还能补充体力，促使肌体恢复。
当归
花草档案
别名：秦归、云归、西当归、岷当归。
性味：性温，味甘、辛。
归经：入肝、心、脾经。
气味：淡淡香气，但味微甘而后苦，有麻舌感。
选购：以主根粗长、油润、外皮颜色黄棕、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。
冲泡：以当归切片为原料，一般取3～9克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：可补血活血、调经止痛、润肠通便。
禁忌：月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
相配花草：当归常与熟地、白芍、川芎、柴胡、白术、生地等搭配冲泡饮用。
花草笔记
当归，多年生草本植物，属伞形科植物。在中国分布于甘肃、云南、四川等地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。
现代研究发现，当归中含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进肌体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，调节子宫平滑肌，同时还有增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除体内自由基等功效。
花草茶方
○当归补血茶
花草配料：当归切片6克，黄芪切片10克。
冲泡方法：将当归切片和黄芪切片一同置于茶杯中，注入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可补气养血、固表、利水退肿，增强机体免疫功能，改善气血虚弱、疲劳乏力、头晕眼花等症状。
何首乌
花草档案
别名：紫乌藤、野苗、交藤、夜合。
性味：性微温，味苦、甘、涩。
归经：入肝、肾经。
气味：气微，味微苦。
选购：以外表面、断面均带红棕色，且断面有云锦状花纹为佳。
冲泡：以何首乌切片为原料，一般取8～10克为宜，置于锅中，加水约1000毫升，煮沸后以文火煎煮30分钟，即可饮用。
功效：具有养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌鬓发的作用。
禁忌：脾虚泄泻和痰湿较重的人应慎用。
相配花草：何首乌常与黑芝麻、火麻仁、枸杞子、菟丝子、人参、当归等搭配饮用。
花草笔记
何首乌，属蓼科植物。何首乌有生、制之别，生何首乌可润肠通便，制何首乌可补益精血。何首乌的嫩叶以及茎尖，可用开水焯后炒食、做汤。其块根可用于煲汤、煮粥、炒菜，还可用于泡酒，用何首乌茎、叶煎汤洗浴，可解痛、生肌肉。
现代研究表明，何首乌具有广泛的心血管活性、免疫调节、保肝作用，何首乌能延缓衰老，防止疾病，还具有显著的抗衰老功效。适用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发皂白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下，久病体虚等症。此外，何首乌还可增强肌体免疫力，调节血脂、血糖，抗动脉粥样硬化，促血细胞再生。
花草茶方
○何首乌茶
花草配料：何首乌10克。
冲泡方法：将何首乌捣碎置于茶杯中，以开水冲泡，加盖闷约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可保肝护肾、强健身体，提高睡眠质量，降低体内血糖、血脂含量，治疗高血脂、糖尿病等疾病，还可生发、乌发。
党参
花草档案
别名：黄参、狮头参、中灵草。
性味：性平，味甘。
归经：入脾、肺经。
气味：有特殊的香味，味微甜。
选购：以条大粗壮、皮松肉紧、有狮子盘头芦及横纹、质油润、味香甜、咀嚼无渣者为佳。
冲泡：以党参为原料，一般取8～10克，置于锅中，加水适量，煮沸后以文火煎煮30分钟，即可饮用。
功效：具有补中益气、生津和胃的功效。
禁忌：湿热证、热性病症的人，以及有食积气滞表现的人不宜服用。
相配花草：党参常与红枣、蒲公英、黄芪、紫苏叶等搭配煎煮代茶饮用。
花草笔记
党参因其故乡在上党而得名，属桔梗科植物。党参的种类多达数十种，以晋东南与忻州地区出产的党参最受欢迎。其中，潞城的“潞党参”、陵川的“五花芯”、壶关的“紫团参”最为名贵，在国内外都享有声誉。党参可用于煲汤、煮粥、泡酒以及制作各种菜肴。
由于党参具有补气血的双重功效，所以特别适用于倦怠乏力、精神不振、自觉气短的气虚患者。由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚、面色苍白、头昏眼花、胃口不好，大便稀软、容易感冒的人群。党参还具有调节胃肠运动、抗溃疡、增强肌体免疫力、增强造血功能等作用，以及抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血及抑制血小板聚集、益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。
花草茶方
○党参红枣茶
花草配料：党参10克，大枣5枚。
冲泡方法：大枣洗净去核，切开；与党参一同置于杯中，加入适量沸水，冲泡约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可补中益气、健脾益胃，治疗病后脾虚、食欲不振、四肢肌肉乏力、贫血、心悸等病症。
黄芪
花草档案
别名：黄耆、北黄芪、东北黄芪、西黄芪、绵黄芪。
性味：性微温，味甘。
归经：入脾、肺经。
气味：入口有一点点豆腥味，有回甘。
选购：以根粗、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳。
冲泡：以黄芪切片为原料，一般取10～15克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：黄芪主要功效是补气，还有利尿托毒、排脓、敛疮生肌的作用。
禁忌：感冒发热、胸腹满闷的人不宜服用。结核病人若发热、口干唇燥、咳血等症者慎用。
相配花草：黄芪常与党参、白术、升麻、小麦、人参等搭配冲泡饮用。
花草笔记
黄芪，属豆科植物。黄芪中含有黄酮类多糖体及多种氨基酸，可促进细胞内合成抗体、增强免疫力，并有效改善气虚症状，提高白血球细胞对病毒产生干扰素的功能，避免感冒病毒的入侵，还具有强心、调节血压、降血糖、抗疲劳、抗辐射、抗衰老、保肝、抗菌、抗肿瘤、镇静等作用。
花草茶方
○黄芪益母草茶
花草配料：黄芪切片10克，益母草15克。
冲泡方法：将黄芪和益母草一同置于茶杯中，用开水冲泡，加盖闷泡约15分钟，即可饮用。
茶饮功效：可活血调经、利尿消肿，治疗便血崩漏、食少便溏、气虚乏力等病症。
罗汉果
花草档案
别名：神仙果、青皮果、长青果、长寿果、汉果、拉江果、假苦瓜。
性味：性凉，味甘。
归经：入肺、大肠经。
气味：口感甜香。
选购：以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜者为佳。
冲泡：以罗汉果为原料，一般取1/4枚，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤养颜等功效，还可改善痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等症。
禁忌：脾胃虚弱、糖尿病患者不宜多服久用。
相配花草：罗汉果常与胖大海、薄荷、无花果等搭配冲泡饮用。
花草笔记
罗汉果，属葫芦科植物，主产于我国广西。罗汉果中的罗汉果苷是一种非糖成分的配糖体，但其甜度却是蔗糖的数倍，不仅可用来泡茶，还可以取其汁液烹调食物，滋味也同样清香可口。
现代研究发现，罗汉果不仅能清热润肺、滑肠通便，还具有消炎、降血压、降血脂、抗癌、增强免疫力的功效。罗汉果中所含有的D-甘露醇有止咳作用，还可用于脑水肿及大面积烧伤、烫伤所致的水肿的治疗，同时对防治急性肾功能衰竭、降低眼球内压有一定功效。
花草茶方
○罗汉果夏枯草茶
花草配料：罗汉果1个，夏枯草15克，红糖适量。
冲泡方法：将罗汉果掰开，与夏枯草、红糖一同置于茶杯中，加入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，用小勺缓缓调匀，即可代茶饮。
茶饮功效：可清肺润肠、化痰止咳，治疗急、慢性喉炎及急、慢性支气管炎。
五味子
花草档案
别名：五梅子、山花椒、香苏、红铃子、秤砣子。
性味：性温，味酸、甘。
归经：入肺、心、肾经。
气味：入口微酸。
选购：以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。
冲泡：以五味子为原料，一般取5～10克，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，滤出茶汤，即可饮用。
功效：可镇静安神，收敛元气，补肾纳气。五味子有降酶保肝作用，近年又用其强心益气救脱，以治疗心肌梗死。
禁忌：外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌用。
相配花草：五味子常与干姜、菟丝子、人参等搭配冲泡饮用。
花草笔记
五味子，属木兰科植物。唐《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有成味”，故得此名。因产地的不同，五味子分为北五味子和南五味子。
五味子中含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，能益气强肝、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，具有消炎、护肝、调节血压、增强心脏功能的功效。可用于治疗久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、心悸失眠等病症。
花草茶方
○五味子冰糖茶
花草配料：五味子10克，冰糖适量。
冲泡方法：将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯中，加入冰糖，以开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可代茶饮。
茶饮功效：可养心安神、补肾益精、提高睡眠质量，缓解失眠、健忘、心悸症状，治疗肾虚、早泄、遗精、遗尿等病症。
甘草
花草档案
别名：美草、密草、国老、甜草、棒草。
性味：性平，味甘。
归经：入心、肺、脾、胃经。
气味：淡淡的森林香味。
选购：以外皮紧致、红色、断面黄白、有淀粉质感者为佳。
冲泡：取甘草6～10克，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。亦可将甘草置于锅中，加水1000毫升，以武火煎煮20分钟，即可饮用。
功效：具有补脾益气、清热解毒、化痰止咳、调和药性的功效。
禁忌：服用过量会引起中毒。孕妇、哺乳期女性、高血压患者不宜饮用。
相配花草：甘草可与薄荷、蒲公英、人参、白术、茯苓、杏仁、生姜、金银花等搭配冲泡饮用。
花草笔记
甘草，属豆科植物。甘草有生用与炙用两种，生甘草偏重于解毒，炙甘草则偏重于补虚。
西方很多国家从甘草中提取甘草次酸，防治艾滋病。甘草还多用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖等。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，其还能增加啤酒的酒味和香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，可用来制造某些软性饮料和甜酒。
现代研究表明，甘草具有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合与解痉的作用，能治疗十二指肠溃疡。此外，甘草还具有保肝解毒、调节免疫、抗癌、抗炎、抗过敏的功效，可补脾益气、清热解毒、润肺止咳、缓急止痛、调和诸药，能促进咽喉及支气管的腺体分泌，使痰易于咳出，适合大便溏泻、咳嗽、咽喉肿痛的患者饮用。
花草茶方
○甘草薄荷绿茶
花草配料：甘草、绿茶各5克，薄荷叶3片，太子参8克。
冲泡方法：将上述材料一同置于杯中，用少许开水冲泡，闷泡约10分钟，即可饮用。
茶饮功效：可清热消炎、润肺止咳、凉血安神，能治疗风热感冒、扁桃体发炎、神经性头痛等疾病。
杜仲
花草档案
别名：丝连皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮、思仲。
性味：性温，味甘、微辛。
归经：入肝、肾经。
气味：有天然的草腥味，并且越浓品质越好。
选购：杜仲树的叶、皮及枝条在折断时，以藕断丝连状的拉丝为佳。
冲泡：以杜仲为原料，一般取5～10克为宜，置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，即可饮用。
功效：杜仲具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。
禁忌：阴虚火旺者慎服。
相配花草：杜仲常与枸杞子、桑寄生搭配饮用。
花草笔记
杜仲，属杜仲科植物。外形酷似干燥的树皮，是中国名贵滋补药材。它生长于山地林中，主产于我国长江中游及南部各省，河南、陕西、甘肃等地均有栽培。现代研究表明，杜仲枝叶的提取物有抗脂质过氧化作用，对肝脏具有一定的保护作用。
中医认为，杜仲具有降血压、补肝肾、强筋骨、安胎气的功效。适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者饮用。
花草茶方
○杜仲枸杞茶
花草配料：杜仲皮10克，枸杞子5克。
冲泡方法：将杜仲皮与枸杞子一同置于茶杯中，加入适量开水冲泡，加盖闷泡8分钟左右，即可饮用。
茶饮功效：可补中益气、壮阳、安胎，清除体内垃圾，促进新陈代谢，增强机体免疫力。
川芎
花草档案
别名：芎
、山鞠穷、香果、胡、马衔、雀脑芎、京芎、贯芎等。
性味：性温，味苦、辛。
归经：入脾、胃经。
气味：香气浓郁而特殊，微回甜，有麻舌感。
选购：以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳。
冲泡：以川芎切片为原料，一般取5～10克为宜，置于锅中，加水1000毫升，煮沸后以文火煎煮30分钟，滤出茶汤，即可饮用。
功效：川芎可行气开郁、祛风燥湿、活血止痛。
禁忌：凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用；月经过多、孕妇亦忌用。
相配花草：川芎常与菊花、赤芍、红花、白芷、防风、羌活等搭配冲泡饮用。
花草笔记
川芎，属伞型科植物。现代研究表明，川芎中所含有的川芎嗪、阿魏酸具有活血化瘀的功效，可扩张冠状动脉，增进冠状动脉血流量，缓解心绞痛，并具有抗血栓形成作用，其所含的川芎内酯有平滑肌解痉和抑制肠肌、子宫收缩等作用，特别适合月经不调、痛经、闭经之血瘀及头痛、风湿性关节炎、类风湿性关节炎患者饮用。
药理学研究证实，川芎制剂有一定的抗菌作用，尤其是对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌及致病性皮肤真菌等均有抑制作用，此外川芎制剂还具有抗放射线辐射作用。
花草茶方
○川芎菊花茶
花草配料：川芎5克，菊花3朵，僵蚕3克。
冲泡方法：将川芎、菊花和僵蚕一同置于锅中，加水约600毫升，煮沸后以文火煎煮30分钟，滤出茶汤，轻轻搅拌调匀，即可饮用。
茶饮功效：可散风止痛、清利头目，缓解偏头痛、头晕目眩等病症。
菟丝子
花草档案
别名：豆寄生、无根草、黄丝、马冷丝、巴钱天、菟儿丝、吐丝子、黄萝子、豆须子。
性味：性平，味甘。
归经：入肝、肾经。
气味：味微苦涩。
选购：以身干、粒饱满；色灰黄者为佳。
冲泡：以菟丝子为原料，取6～10克置于杯中，冲入适量开水，加盖闷泡片刻，滤出茶汤，即可饮用。
功效：菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固胎止泻的功效。
禁忌：阴虚火旺或实热症患者忌服。
相配花草：菟丝子常与知苓、山药、党参、白术、枸杞子搭配冲泡饮用。
花草笔记
菟丝子，属旋花科植物。菟丝子一年生草本，生于田边、路边、荒地、灌木丛中及山坡向阳处，多寄生于豆科、菊科、藜科等草本植物上，全国大部分地区有分布，以北方为主。菟丝子适合阳痿、遗精、遗尿、尿频、白带过多、溏泻及肝脏不足所致的头晕眼花、视物不清的患者饮用。
此外，菟丝子水煎剂具有延缓衰老、补充雌激素等作用，并有促进造血作用，可增强机体免疫力、强心、降血压以及增强性活力等。
花草茶方
○菟丝子茶
花草配料：菟丝子10克，红糖适量。
冲泡方法：将菟丝子洗净、捣碎，用纱布包装成小袋，置于茶杯中，加入适量红糖，一同放在开水中泡，加盖闷泡8分钟左右，用小勺缓缓调匀，即可饮用。
茶饮功效：可补肾益精、养肝明目，治疗因肾虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等病症。
