常吃带馅面食好处多

面食易消化，而且热量高，可多吃，尤其是带馅的面食。带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。

带馅食品主要包括包子、饺子、馅饼、馄饨等。经常吃带馅的食物，对身体大有好处。

1．营养齐全，符合身体需要

带馅的食物既可以当主食，又可以做副食，而且里边既有荤又有素，含有人体需要的多种营养素，能够起到各种营养素的互补作用，因此符合平衡膳食的要求。

2．味道鲜美，增加食欲

食物的馅大多是由各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令的新鲜蔬菜做成的，如果再放些人们喜爱的调料，就更会使其风味独特、香鲜可口了，因而吃起来也会食欲大增。

3．避免出现偏食的习惯

不爱吃荤菜的人，蛋白质的来源肯定会大大受到限制，身体所需要的蛋白质供应不足，对健康不利；而偏食荤菜的人却又会因食用了过剩的肉类，而导致各种维生素及无机盐的缺乏。吃带馅食品荤、素菜兼备，既可以补充人体必需的多种营养素，又可有效地改变偏食的习惯。

在做菜馅时，我们常常要将馅里的菜汁挤掉，否则就会泛水。但如果采用一些小技巧，泛水现象是可以避免的：

一是将肉馅加好调料后，将要加的碎蔬菜分次放进去，每次加完蔬菜都先充分搅拌均匀，这样就把蔬菜中的汁液搅到肉馅中去了。

二是将蔬菜剁碎后用色拉油（或香油）搅和均匀，然后再与已加调味料的肉馅搅匀，馅就不易泛水了。