上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
茭白让你刮目相看 番茄茭白
烹饪时间 15min 难易程度 简单
材料
茭白 2根
番茄 1个
玉米粒 50克
熟豌豆 20克
调料
植物油 50毫升
盐 1/2茶匙
葱 半根
料酒 1汤匙
营养贴士
知道为什么江南的妹子们个个都肤白水嫩不？那是因为她们平常吃的食物就能美容啊！茭白是江南三大名菜之一，备受喜爱，素有“水中参”的美誉。女孩子经常吃茭白，不但能够补充水分，而且能阻止皮肤黑色素的生成，使肌肤细腻光滑，真真正正健康美白。除此之外，它还能消肿去湿，清热通便，能帮助保持住好身材，女孩子们抓紧吃起来吧！
烹饪秘笈
茭白含有较多的草酸，会影响钙的吸收，建议焯水后再烹制，但焯水时长不宜超过1分钟，以防煮得过软，口感变差。
做法
1.将茭白去皮，洗净，滚刀切成小块备用。
2.坐锅烧水，加少许盐，水开后将茭白放入，大火焯水1分钟左右，捞出沥干备用。
3.将番茄洗净，去皮后切小块。葱切成小碎花备用。
4.炒锅置中火上，锅热后放油，油热后放入葱花炒香。
5.加入番茄快速翻炒，炒至起沙，加入茭白继续翻炒1分钟。
6.将玉米粒和豌豆放入，加入料酒和剩余的盐，快速炒匀即可关火。
特色
茭白搭配番茄，酸爽开胃，红白相间，是一道让人吃起来心情棒棒的菜品。
偷懒方向：成品玉米豌豆粒冷冻保存即取即用