粉丝开大会 菠菜蒸粉丝

烹饪时间 20min 难易程度 简单

材料

菠菜 300克

粉丝 80克

调料

植物油 50毫升

大蒜 3瓣

盐 1/2茶匙

生抽 1/2汤匙

蚝油 1/2汤匙

香油 1/2汤匙

红辣椒 2个

营养贴士

知道为什么大力水手爱吃菠菜吗？因为菠菜可以给他补充足够的能量，让他瞬间变强壮。菠菜中含有大量的营养物质，除了能够补铁之外，还能够强身健体，唤醒活力，小孩子多吃还可以激活大脑功能，变得更聪明。所以，想要时刻拥有青春活力，不妨跟着大力水手一起吃点菠菜吧。

做法

1.在盆中加入温开水，将粉丝放入，浸泡3分钟左右。

2.将菠菜择叶洗净，大蒜切片，红辣椒切碎备用。

3.坐锅加水，大火烧开后加少许油，放入菠菜焯烫1分钟。

4.将焯好的菠菜捞出，沥水后放入盘中。

5.将泡好的粉丝捞出后放在菠菜上，备用。

6.起油锅，等油烧至八成热后加入大蒜、红辣椒煸炒，炒香后加入盐、生抽、蚝油调味，关火。

7.将热油汁浇到菠菜粉丝盘中。

8.蒸锅加水，将菠菜粉丝放入锅中，大火蒸5分钟，出锅后淋香油即可。

特色

菠菜在烹调时易出汁，而粉丝恰能将鲜汁吸收，入口鲜香滑嫩，堪称绝配。