大蒜有辛辣的刺激感，仅仅需要一点点就能刺激肝脏酶的分泌，自然的酶类帮助肝清除毒素，而且里面含有蒜素和硒元素，对肝脏也有清洁作用。

如果你昨天晚上喝的酒不少，那么葡萄柚最适合今天的早餐，无论是直接吃，还是榨成果汁，它含有很多的维生素C和抗氧化物，能增强肝脏的力量。

苹果富含果胶，果胶摄入后会帮助消化道清洁人体废物，这给肝脏减轻了负担。

喝一杯柠檬汁（也可用柠檬片加水）可以刺激人体分泌胆汁，将毒素排出肝脏。

这两种菜里面含有较多的植物性类黄酮和β胡萝卜素，这两者可以改善和提升肝脏的功能。

绿色叶子的蔬菜是清洁肝脏的好选择，因为富含的叶绿素本身就能吸收毒素，还能中和重金属物质、化学有害物质和杀虫剂，是肝脏的好助手，推荐多吃菠菜、菊苣。

吃鳄梨会帮助身体产生谷胱甘肽，这种物质能清除肝脏的毒素，有的研究认为，常吃鳄梨的人普遍有更好的肝脏。

全谷物富含维生素B，有利于减轻肝脏充血，增强肝功能。尽可能地用全谷物替代精白面粉。

姜黄是印度咖喱菜肴中常见的黄色香料，可以促进肝脏酶的合成，清除肝脏中的致癌物质，阻止自由基的产生。

核桃中含有较高的精氨酸、欧米伽3脂肪酸、谷胱甘肽，有益于清除肝脏中的杂质，要注意在吞咽前进行充分的咀嚼，这样可以将核桃的好处发挥到极致。