3.2　采购成本的分析

3.2.1　整体采购成本的理念

这里涉及一个重要的基本观点或理念，即总成本分析。其基本思想是系统最优而不是局部最优，如同一场马拉松比赛，暂时的领先不等于最终的胜利。总成本分析很多理论和方法，特别是系统论，从容易理解、方便操作的角度分析，可将现有的主要思想分为以下几类。

1.以采购为中心的总成本观

很多人把采购价格等同于采购成本，其实采购价格只是采购成本的一小部分。采购的单价，即采购的取得成本。把这部分成本定义为采购成本的第一度空间。举一个例子：某人在书店买了一本书，单价是10元钱。也就是说，他给书店老板10元钱才能把书拿走。但他付出的成本并不只是10元钱。那仅仅是单价，而不是全部成本，如图3.2所示。

如果他是开公司的车去买的，车子的使用是有成本的；如果他是走路去买的，所花费的时间也是有成本的；选定书之前他先要看看书的内容简介、序和其他内容，选定以后可能还需要多跑几个书店，进行比价，这都需要花费时间；如果要报销，填报销单及审批还需要成本。这些采购管理费用和物流成本，相当于我们拥有它的所有权所要付出的成本，是采购所有权成本，可以把这部分成本定义为采购成本的第二度空间。

人们往往对采购取得成本与采购所有权成本比较敏感，但容易忽略对库存、安装、配件、维修、保养和使用成本等取得所有权以后的成本。这相当于人们拥有它的所有权之后要付出的成本，是采购所有权后成本，把这部分成本定义为采购成本的第三度空间。

上述按照商品获得的时间顺序，将采购成本分成取得成本、所有权成本、所有权后成本的三维度空间。从采购成本发生的具体环节来看，采购成本主要包括：①支付给供应商的货款；②材料在运输、保管等过程中的合理损耗；③从事采购的工作人员的工资、奖金及各种补贴等；④采购过程中的各种物质损耗，如包装材料、电力的消耗、固定资产的磨损等；⑤再分配项目支出，如支付银行贷款的利息等；⑥因为采购的原材料或零部件质量不合格而导致的成本增加，如退货成本、返工成本、停机成本、维修服务成本、延误成本等；⑦采购管理过程中发生的其他费用，如办公费、差旅费等。

2.以库存为中心的总成本观

这与上述观点在操作上有一些区别，主要是两者的视角和统计口径有所不同，但本质是一样的，即力求降低库存总成本而不是单纯降低成本的某一部分，力求构成总成本的各部分之和最小。库存成本一般包括：库存维持成本、订货成本、采购成本（加工费）和缺货成本（详见第7章）。

3.以供应链管理为中心的总成本观

这里主要是从整体供应链的角度分析总成本，提高总效率，不能以某单个企业或某环节为重点，相关理论和方法在第10章有详细讲解。这种理念的目的是让顾客满意、让员工满意、让上下游的企业满意。这说起来简单，做起来很难，从历史上成功企业的经验看，还是一个基本理念问题（即第1章的利他理念）。

4.以社会为中心的总成本观

这是一种让社会、地球和谐发展的理念，其实这是每人都能做，谁做谁受益的基本道理。这更是一种社会责任，即除了供应链成员外，更重视顾客，更重视社会效应，更重视人类与其他生命的关系，更重视人类与自然的关系。这样做社会总成本较低。补充阅读材料介绍日本的生活垃圾分类处理体系，从中可以看出这种做法使社会整体成本最低。

3.2.2　具体采购成本的分析

为了方便分析问题，下面讨论以采购为中心的总成本观，与其他观点分析原理相似，主要是系统的边界和统计口径不同。具体来说，统计口径与成本的划分视角有关，一般来讲可按功能划分，也可按流程划分（见补充阅读材料）。

如果从功能上划分，不妨将采购总成本的各项分成4部分：材料成本、采购管理成本、存储成本和质量成本，其计算公式如下：

采购成本=材料成本+存储成本+采购管理成本+质量成本（3-8）

1.材料成本

材料成本相当于一度空间的取得成本和二度空间的物流成本，以及与材料购入相关的手续费、税金等。

材料成本=单价×采购数量+物流费（运输费、流通加工等）+相关手续费、税金（3-9）

在材料的价格成本中，最重要也是所占比重最大的是材料的采购价格。表3-1是某单位电视机玻壳的采购成本分析，由表中数据可知，采购单价为37.20美元，实际采购单位成本为68.50美元，采购价格单项占到总采购成本的54.31%，材料成本合计占到总采购成本的67.16%。

表3-1　某单位玻壳采购成本分析

（资料来源：鞠颂东，徐杰.采购管理[M].北京：机械工业出版社，2005.）

不同时期材料成本会发生变化，并同时影响供应链上、下游企业。

实用案例3-2

部分家电原材料成本不断上涨

中商情报网讯：随着居民生活水平的不断提高，对家电产品的要求也更高。家电的发展方向已由单纯的满足功能性需求，向满足便利性、舒适性和节能环保等多样化需求转变，智能家电电控产品由于融合了功率变换、逻辑控制以及变频控制技术，成为家用电器实现智能化的核心部件。家电行业逐渐向智能化方向发展，因此部分家电原材料成本将不断上涨，家电原材料企业有提价的可能性和必要性，这种趋势促进了家电原材料行业的进一步发展。

据中商产业研究院大数据库最新数据统计显示，2017年前三季度家电材料行业A股上市公司共有4家。从这4家零售A股上市公司总体情况来看：2017年前三季度总营收达42.92亿元，净利润为17644.03万元，前三季度4家家电材料企业均实现盈利。但由于原材料价格的上涨，使得家电行业的竞争也日益激烈，同期的整体盈利水平不容乐观。

（资料来源：https：//www.sohu.com/a/211792396＿350221）

2.采购管理成本

组织采购过程中发生的费用称为采购管理成本。采购管理成本主要由采购人员的工资、采购部门的固定资产投入、采购过程的办公物资损耗和采购调研的差旅费、通信费等组成，可以把采购管理成本归结为如下4项：

采购管理成本=人力成本+办公费用+差旅费用+信息传递费用（3-10）

支付采购部门人员的工资、辅助性工资、奖金、补贴等算作采购中的人力成本，广义上讲，对于采购人员的招聘、培训、轮调等费用均计入人力成本，只是这方面的支出以固定成本的形式分摊计入采购成本。办公费包括采购部门固定资产摊销、日常办公费、具体活动办公费等。对于复杂技术设备的采购或建立新的供应商关系，通常要求采购员实地考察，因此差旅费也是采购管理成本的一个重要组成部分。信息的搜集和传递费用更是采购管理中必不可少的，如通信、网络费用。

3.存储成本

存储成本是物资在库存过程中发生的费用，一般与库存数量成正比关系。存储成本的构成如下：

存储成本=贷款利息+仓库保管费用+存货损坏费用+其他费用（3-11）

仓库保管费用是指仓库的人员工资、租金、固定资产折旧、保险费、税金等。存货损坏费用是指存货的陈旧贬值及过时削价损失等。其他费用包括劳动保护费、材料损失费、罚金、搬运费、运输费等，这里的搬运和运输主要指企业的内部行为，如移库等作业发生的费用。

存储成本可分为变动性存储成本和固定性存储成本两部分。固定性存储成本指不因存量高低和存储时间长短变动而变动的成本，如仓库建筑物及机械设备的租金、固定资产折旧、长期工作人员的工资等。变动性存储成本指随存量高低和存储时间长短变动而变动的成本，如仓储费、搬运费、保险费、贷款利息等。

在存货决策时，一般只考虑变动性存储成本，不考虑固定性存储成本。确定存货最优水平的关键在于：如何做到既能满足生产销售需要，又能满足库存控制的要求，使总成本最低。第8章将给出定量订货、定期订货等具体的方法。

4.质量成本

质量成本是相对比较新的概念，主要指因为价格因素、采购认证不足、过程控制不严等原因，使得所采购商品质量不符合要求时所额外滋生的成本，是采购人员在审核供应商成本结构、降低采购成本时应该考虑的重要因素。质量成本主要包括以下项目。

（1）退货成本。在整体供应链（包括采购、生产、仓储、运输各销售过程）中任何环节出现的不合格退货所发生的成本。

（2）返工成本。在采购、生产仓储、运输和销售过程中由于产品或工作不符合要求而需要进行返工维修或检验所带来的成本增加，包括人工、材料、运输等费用。

（3）停机成本。因返工、退货、原料供应不及时等原因而导致的设备停机、生产停线所造成的损失，包括机器折旧的损失、工人工资的损失等。此外，还应包括因此而造成不能按期交货的损失，以及由此引发的失去市场份额的损失等。

（4）维修服务成本。当使用了不符合质量要求的原材料和零部件生产的产品卖出以后，由于产品质量、服务质量问题导致的在维修期内所发生的所有费用，如处理顾客投诉、维修产品、更换零部件等成本。

从表3-1中可以看到，该厂电视机玻壳采购价格单项占到总采购成本的54.31%，虽然采购价格的控制有利于降低采购的总成本，但是如果采购人员只关注采购价格本身，而忽略交货、运输、包装、服务、付款、质量等其他相关因素，是难以实现总成本控制的。这有两方面原因：第一，直接表现的其他部分成本的总和也很大，占总成本的45.69%；第二，间接表现的隐性成本会增加，这是因为成本之间具有很强的相关性，一种成本发生，另外一种成本也会随之发生，比如发生质量问题，会增加不合格品的退货费用和内部处理费用（如维修）。所以，采购员在进行采购认证和询价时，要有整体采购成本的理念，而不是仅执著于采购价格的降低。