黄瓜烧鹅肉

主料

鹅肉200克，黄瓜120克，红椒1个

配料

盐3克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉5克，香油5毫升，生姜10克，水淀粉适量，食用油适量

做法

❶ 鹅肉洗净切小块；黄瓜洗净切块；红椒洗净切丝；生姜洗净切片，备用。

❷ 将鹅肉块入沸水中汆去血水，捞出备用。

❸ 热锅下油，放入姜片、黄瓜、红椒爆炒片刻，调入盐、味精、胡椒粉、料酒，下鹅肉炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即可。