什锦拌面

主料

墨鱼肉20克，虾10克，黑木耳10克，香菇10克，油面200克

配料

盐3克，酱油3毫升，香油5毫升，葱段10克

做法

❶ 墨鱼肉洗净切片；虾剥壳去沙肠，洗净备用；黑木耳、香菇均泡发、洗净，黑木耳切丝，香菇切片；油面入沸水锅焯一会儿，洗净备用。

❷ 净锅上水烧开，下墨鱼肉、虾、黑木耳、香菇煮沸，下入葱段后改中火煮至再沸，最后放入油面，煮熟，捞出入盘。

❸ 加入所有配料调味拌匀即可。