节气厨房
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蚯蚓出

次候5月11~15日

四月尽了,五月携着一股热流到来,若不是早晚有点凉意,似乎已进入了盛夏,不过三两天光景,春天真的不告而别了,春尽了。

五月第二个周日是母亲节,儿子从懂事起,每到母亲节都要亲自选盆鲜花送我。他说盆花养得长久,还不贵,今天照例。

看着花很开心,便想起了我的母亲。母亲在世的时候,还不兴过母亲节,不曾收到过鲜花和祝福,连生日,在我的记忆中也没过几回。

《诗经》里说:“焉得谖草,言树之背?”谖草,又叫萱草,是中国古时的母亲花,亭亭之姿不输康乃馨。

萱草还有一个销魂的名字叫忘忧草,有解忧郁的药效,古人远行之前,会在母亲所居住的北堂前种下萱草。“萱草生堂阶,游子行天涯”,希望母亲不为思念所苦。

平时吃的黄花菜(金针菜),就是黄花萱草的花。黄花菜其实属于百合科,李时珍在《本草纲目》中有很详细的论述:“其苗花甘凉,作葅利胸膈,安五脏,令人欢乐无忧。”

《养生论》载:“合欢解忿,萱草忘忧。”母亲节时,不妨给妈妈泡一杯双花忘忧茶——用干黄花菜10克、干合欢花10克、冰糖3颗放入杯中,加沸水冲泡,焖制20分钟后,趁热饮用。哮喘病人忌用。

黄花菜要吃晒干的,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,被肠胃吸收之后,在人体内氧化为二秋水仙碱,具有较大的毒性,因此一般不建议食用。

丨升清降浊丨

一不小心,补错了,爱都成了伤害。

入夏之后,气温上升,“热”以“凉”克之,“燥”以“清”驱之。因此,升清是此时的重要戏码。

升清,指上升的清阳之气;降浊,指下降的浊阴之气。脾主升清,胃主降浊。当脾胃阳气不足时,会聚湿生痰,阻滞中焦,形成清阳不升、浊阴不降的状况。

不论老人还是孩童,只要有不良的生活习惯,体内浊气就易出现,今天咱们不补,而是深度清清身体内的垃圾,只有这些有形的浊物排出去,身体的清气才能上升。

升清降浊一杯茶,茶叶里的香能散,是向上向表疏散邪气的,且升清气;苦能下,是向下降浊火的。

推荐一杯沙棘茶,《中药大字典》记载,沙棘具有活血散瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效。

食方及用量:将5克(1小包)沙棘茶,溶入200毫升温开水或150毫升冷水中,搅拌溶解后即可饮用,浓淡随意。可以天天喝,但应在上午喝。晚上是肾脏主时,不宜多喝茶,以免增加肾脏的负担。

古人的智慧高深,茶既能“上”也能“下”,是天然的平衡剂,比药温和太多,不太会给身体带来偏向性损耗。如果身体很寒的人想喝茶怎么办?可以喝姜茶。古人还有喝椒茶的习惯,把姜和花椒放在茶里一起煮,这都是温热的东西。