一只胖龙猫

牛油果摆盘+恩施小土豆

食材

一只胖龙猫

牛油果/猕猴桃/奶酪片/

芝麻酱/小番茄

其他

恩施小土豆

女儿非常爱吃土豆，土豆的做法千变万化，每一种她都“爱得深沉”。这天，我恰好收到了朋友从湖北恩施寄来的小土豆。恩施山高林密，独特的酸性土壤中含有丰富的硒元素，对提高人体免疫力、预防疾病尤其重要，也格外美味。这些土豆个头虽然小，却比一般的大土豆有更浓郁的土豆香味，一定可以让女儿大饱口福。

步骤

01 洗净湖北恩施小土豆，蒸熟后剥皮，撒上细盐装盘；

02 取牛油果切半，椭圆凸起之处用刀划一个肚子形状。用另外半个的果皮剪出耳朵和四肢；

03 洗净猕猴桃，切片装盘。

一个个小巧玲珑的土豆还沾着来自远方的泥土，我将这些小土豆用清水洗净，隔水蒸熟后剥去外皮。撒上适量的细盐，小土豆中的淀粉香气与细盐相遇迸发出简单而又独特的咸香。小巧的土豆女儿刚好可以一口一个，想着女儿吃着软糯的土豆，小嘴塞得鼓鼓嚢囊的，我不由得笑了。

在许多动画形象中，龙猫始终是女儿的最爱，几乎每隔几天，我都会在早餐中加入一只胖乎乎可爱的龙猫。这次，我选择用女儿爱吃的牛油果来做龙猫。牛油果对半切开，用小刀在外壳上小心地划出一个小圆圈，用刀尖轻轻一揭，龙猫的小肚子就露出来了。另外半个的果皮取一部分，用剪刀剪出龙猫的耳朵和四肢。用吸管压在奶酪片上一转，再用牙签取出，点上黑色芝麻酱，盖在牛油果上，就是龙猫的眼睛。

每天的早餐都不能缺少蔬果，新鲜的蔬果不仅汁水饱满，维生素也十分丰富。猕猴桃、小番茄……这些清新可爱、酸甜怡人的蔬果都是宝贝早餐的完美选择。