淡淡米酒香 酒酿蒸鸡翅

40分钟

中等

特色

用酒酿蒸出的鸡翅不仅柔嫩多汁，还多了一份迷人的米酒香气。搭配咸鲜的剁椒，便成了令你停不下来的吮指鸡翅。

烹饪秘籍

可以用整鸡、鸡腿、鸡胸肉代替鸡翅。

做法

❶ 将鸡翅洗净，擦干水分，在表面划上几刀以便入味。

❷ 将酒酿、剁椒、蒜末、姜末、盐、胡椒粉放入小碗中混合均匀。

❸ 将鸡翅铺在盘底，淋上调好的酱汁，静置腌渍10分钟使之入味。

❹ 将蒸锅中的水烧沸，待蒸锅上汽，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。

❺ 取出，趁热食用。