越简单越嫩滑 葱姜蒸嫩鸡

30分钟

中等

特色

鲜嫩的鸡肉经过腌制入味，用健康的烹饪方式蒸熟，再淋入美味的酱汁，入口美味无穷。

做法

❶ 将嫩鸡洗净，擦干水分。

❷ 用盐、料酒、白胡椒粉揉搓鸡身，放上姜片、葱结，冷藏1小时。

❸ 擦干鸡渗出的水分，放入深盘中（保留姜片和葱结）。

❹ 将蒸锅中的水烧沸，待蒸锅上汽，大火蒸20分钟左右，取出。

❺ 略微放凉后，将鸡斩成块，装盘。

❻ 将葱丝和姜丝放入小碗中。

❼ 在小锅中将植物油烧热，淋入葱丝和姜丝中，加入少许盐和生抽调成葱姜油。

❽ 将葱姜油淋在鸡块上即可。