萝卜沙拉

健康的味道

烹饪时间 10分钟

难易程度 低

特色

萝卜在中国被称为“小人参”，这个称号足以见得萝卜的营养价值之高。其所含的维生素是梨的8～10倍。使用最简单的凉拌法，佐以简单的调味，就能释放出萝卜最鲜美的味道。

主料

白萝卜200克

辅料

白糖1/2茶匙

柠檬1/4个（约10克）

胡椒粉1克·海苔碎5克

柴鱼片5克·盐适量

做法步骤

❶ 白萝卜洗净、去皮，切成细丝。

❷ 萝卜丝加入盐，轻轻抓拌腌制。

❸ 待萝卜丝渗出水分后沥干。

❹ 取一个小碗，挤入柠檬汁，加入白糖和胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。

❺ 将萝卜丝放入碗中，淋上调好的酱汁，充分搅拌。

❻ 放上柴鱼片和海苔碎即可。