中国居民膳食指南大全
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孕妇妊娠反应过重的平衡膳食

妊娠早期,孕卵在子宫腔里一坐胎(着床),子宫便向大脑发出信号,报告“胎儿来临”,大脑中枢神经随即发出信号,为适应胎儿生长发育的需要,使母体各系统发生一连串的变化。

妊娠期自主神经很不稳定,孕妇易于激动、嗜睡、头晕和择食,加上唾液分泌增加,发生流涎、恶心、呕吐等。一般孕妇在怀孕6周左右的时候,如出现上述轻度的恶心、呕吐、头晕、困倦、择食等现象,对生活和工作影响不大。这是由于妊娠,孕妇身体各系统生理变化的一种适应性表现,称早孕反应或妊娠呕吐,俗称“害口”,不必害怕,也不需特殊治疗。但是应当注意调整饮食,少吃多餐,爱吃什么选什么,不需忌口,应少吃油腻和刺激性食物;一般应吃营养丰富、维生素含量较高、容易消化而含有适量蛋白质的食品,如烤馒头片、饼干、青菜、水果、蒸蛋或鸡蛋汤、藕粉、豆浆、牛奶等。同时注意休息,不干重活,保持大便通畅。到怀孕三个月(12周左右)后,恶心呕吐会自然消失。

如果孕妇严重的呕吐,如每天呕吐不止、影响进食、失眠头晕、全身无力、尿少、口渴等,这时妊娠反应已超出生理变化范围,称为妊娠剧吐。这是病理变化的表现,若不及时采取对策,病情继续发展,会给孕妇健康和胎儿的生长发育带来不良影响。因为严重的妊娠反应会使孕妇摄取不到足够的营养,而胎儿逐渐长大,需要的营养越来越多,母体只有利用自己身体里贮存的蛋白质、脂肪等来补充,以至体重下降,消瘦,抵抗力减低,容易感染疾病。反应特别严重的,还容易发生脱水或者酸中毒,甚至威胁孕妇和胎儿的生命。

如果发生妊娠剧吐现象,应积极采取综合措施加以治疗,包括完全停止工作,卧床休息,口服维生素B610~20毫克,B110~20毫克,维生素C100~200毫克,每天3次;也可口服镇静止吐药。

除了上述综合措施以外,一定要注意妊娠反应过重期的平衡膳食。如不能妥善地调理营养,会使孕妇的机体营养失衡,严重者则影响胎儿的正常发育。

膳食调理的目的是保证孕妇在妊娠早期的营养,使孕妇安全度过妊娠反应期。孕妇膳食应以简单、清淡、易消化为原则,供给充足的糖类、优质蛋白及丰富的维生素、微量元素等。

妊娠反应过重,食欲骤降,因此菜谱要做到色、味、香俱全,少吃多餐,少油多淡,避免在呕吐时进餐。在短期可选择清淡可口的食品,如:新鲜蔬菜和水果、绿豆粥、红豆粥、牛奶,芝麻、红枣汤等。应少食多餐。一般孕吐在晨起较重,起床前可吃些干的食品,如:烤馒头片、面包干、饼干等。

如午后呕吐减轻可加一餐。孕妇还应适当补充水分,这一点很重要。不要怕吐,吐了以后再喝,饮料里可加少许食盐,以防呕吐造成低钠现象。晚餐可吃得丰富些,睡前应加餐,以满足孕妇与胎儿的营养需要。如果妊娠呕吐过频,不能进食进水应到医院检查,输一些营养品,如:葡萄糖、生理盐水、维生素等,以防发生酸中毒。如果是清晨呕吐,可在晚餐吃丰富些,临睡前也可吃些食物,晚间呕吐者,则在午餐、早餐吃丰富一些。

为了使孕妇减轻呕吐,尽可能得到营养的补充,可用鲤鱼一条,去肠杂,塞入砂仁粉3克,用豆粉封口,不加油盐。放盘中盖上大碗,隔水蒸熟食用,每天一次连服4~5天,此法具有独特的止吐效果,不妨试试。

另有孕妇妊娠反应的食疗方如下:

原料:活鲫鱼60克、食盐4克、砂仁粉6克,料酒、姜、葱、蒜各少许。

制作方法:

(1)将活鲫鱼去鳞、腮、肠,洗净晾干;

(2)将砂仁捣碎成粉末状,葱、姜、蒜切成末待用;

(3)将料酒抹在鱼腹内外,再将砂仁粉、食盐、葱、姜、蒜均匀抹在鱼腹内外;

(4)用碗扣鱼盘,入锅蒸熟即可食用。每日一次,连续3~4次即可。