武阳春雨

武阳春雨传说：西汉末年，刘秀逃难到武义，向一白发老翁讨水喝。老翁从土罐里取出一撮茶叶放入青瓷碗内，只见细如针尖，白茸茸似雪芒。斟上开水，醇香扑鼻，轻抿一口，心旷神怡。刘秀拍掌叫绝：“真乃白毛仙茶！”刘秀当上皇帝后，白毛仙茶一度成为朝廷贡品。

唐代著名道士叶法善，年轻时在宣平募建冲真观，百岁高龄还经常在宣平牛头山一带采茶，他矫健的身姿在云雾缭绕的山间若隐若现，更显仙风道骨。叶道士推崇以茶养生，活到105岁。

康熙年间，武义举人徐俟召曾有《宝泉说》一文，说宝泉“旱不涸，潦不溢，……僧人旋汲而沸诸铛，烧以红叶，佐以秋芥，连啜数杯，清香沁脾，不觉尘烦尽涤，形神具爽。……恨陆鸿渐之品第不及也。”文中“秋芥”即当时名茶。《清·康熙志》记载，武义“茶，宝泉、古莱山二处佳”。宝泉即今日郭洞的宝泉山，山上有宝泉寺，寺前有古老的茶亭，上刻有饱经沧桑的“义亭”两字。如今“义亭”仍在，茶香更浓，透过亭身攀爬着的绿色藤蔓，依稀可以看见当年人们举杯品茗相谈甚欢的情景。

资料记载：据《浙江省茶叶志》记载，唐朝武成（武义）县是浙江42个产茶县之一。宋以后，武义茶叶更是声名在外。南宋诗人巩丰在《晨征》写到“书来病良慰，誓言指春华。为我秉桕烛，沦以蒋富茶。”诗中提到的蒋富茶产自县城东南的蒋富山，即今桐琴镇的上夫山。因独特的地理环境和采摘、焙制的工艺，蒋富茶在当时已负盛名。据清乾隆《浙江通志》卷十七“山川”，引明嘉靖《武义县志》记载：“蒋富山，在县东南三十五里，周二十余里，山多产茶。传云，昔有蒋氏居此，致富，因名。”

到了明清至民国时期，武义种茶、制茶更是兴盛一时。1520年修订的正德《武义县志》里说，武义茶叶已列为明代岁贡。清康熙《武义县志》说，武义“茶，宝泉、古莱山二处佳”。清末至民国时期，白姆乡后树和新宅镇乌门产的高山云雾茶更是名扬江浙地区。后树水阁茶行、乌门茶市集聚了周边县市的茶叶，形成庞大的数量，中转运到杭州、上海等各大市场。茶商、茶客在武义几条古道上络绎不绝。民国三十年（1941年）由浙江省农业改进所组建的丽水碧湖示范茶场，迁到武义猴树乡（今白姆乡）水阁村，更名武义示范茶场。

后来由于战乱，茶叶面积与产量锐减。到1949年，武义与宣平两县仅有茶园5671亩，产茶66.8吨。新中国成立以后，人民政府鼓励农民垦复荒芜茶园和发展新茶园。1952年两县茶园面积达到6258亩，产量225吨。此后经过多年发展，到了1979年，全县茶园面积4226亩，产量839吨。改革开放后，武义茶叶生产重新焕发生机，茶园面积和产量大幅度提高，而且恢复传统名茶的研制和生产。1991年县农业局试制的“龙潭牙峰”（针眉）获省二类名茶称号；1994年，“武阳春雨”研制成功，同时出现了“金山翠剑”“郁清香”“汤记高山茶”等名茶品牌。

干茶鉴别

武阳春雨茶形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽者为最佳品。

武阳春雨茶特征

泡茶品鉴

武阳春雨茶产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带，茶园终年云雾缭绕，空气清新。茶叶细紧略卷曲、显毫、匀整洁净、翠绿鲜润，汤色浅绿明亮，香高味浓，耐冲泡。

1　备具

泡茶的盖碗1个，武阳春雨5克。

2　冲泡

将茶叶拨入盖碗中。在杯中冲入80℃左右的水，七分满即可。

3　品茶

3分钟后即可品饮。入口后，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，有独特的兰花香气。

贮藏

现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好办法，不仅简便可靠，而且效果明显。买回的小包装茶，如茶叶数量少而很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质；或将茶叶装入容器，外套塑料袋，避免潮气进入，然后放入冰箱。温度在5℃以下时，可储存1年以上。