偏食的人脾胃一定虚弱

“民以食为天”，吃是我们每天的头等大事。《黄帝内经．素问．生气通天论》中提出了一个总的饮食原则，称“谨和五味”。五味，指的是酸、苦、甘、辛、咸。五味调和，营养摄入均衡，咸淡得宜，身体得养，人才会健康。

但是，生活中不少人却是五味偏颇的，很多小孩子经常吃零食、油炸食物、烧烤、方便食品、洋快餐、甜点等高油脂、高盐分、高糖分的食物，使五味偏嗜过度，营养过剩，同时身体必需的营养素却摄入不足，就会被肥胖或过度消瘦、贫血等盯上。甚至有的孩子小小年纪就被糖尿病等“富贵病”缠上。

其实，不仅孩子如此，一些成人也偏食偏嗜，经常以烧烤、甜食、零食等代替正餐，或者经常大鱼大肉，使身体营养过剩而出现肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病。

因为五味偏嗜过度，从根本上损伤了脾胃，使脾胃功能下降，不能吸收营养、消化过剩物质，从而使过剩的营养和代谢废物都堆积在身体里，形成对身体有害的水湿、痰饮等。

☉两方面克服偏食偏嗜

“谨和五味”包括两方面：一是咸淡适宜，中和五味；二是食不厌杂，营养均衡。

中医认为：“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣。”甘、酸、苦、辛、咸，不论是哪种味道过度，不仅不可口，还会损害脾胃之气。所以，我们的日常饮食要做到浓淡适中，尤其是孩子的消化系统、肾脏功能发育未完善，饮食应宁淡勿浓。平时少给孩子吃零食、油炸食物、方便食品、洋快餐、糖果、点心、烧烤食物等，给孩子解馋的“零食”最好是干果、全麦面包、糖分低的饼干等，并要控制好量，避免影响正餐。

“食不厌杂，饮食以养胃气。”平日饮食要“杂”，粗细粮合理搭配，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等的摄入要适宜，具体可参照中国营养学会制定的“营养金字塔”。

☉孩子偏食挑食怎么办

如果孩子出现偏食挑食的现象，父母不能一味顺从，应及时纠正。

一、父母是孩子最好的榜样

父母是孩子最好的老师，父母首先要做到不偏食、不挑食，吃饭的时候要对每种食物表现出很香、很满意的神色，带着孩子吃。当孩子“挑战”自我，吃以前不喜欢吃的菜时，父母要对孩子给予称赞和鼓励。

二、营造良好的用餐氛围

良好的用餐氛围可使孩子吃饭的时候心情舒畅，人心情好的时候比较容易接受不喜欢的事物。不管什么原因，父母都切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，以免影响孩子的食欲，甚至引起孩子的逆反心理而厌食。

三、鼓励孩子参与做饭

在准备饭菜的时候，鼓励孩子参与，让孩子帮忙洗菜、拿调料、摆桌椅、端菜碟、分碗筷等，让孩子充分发挥自己的创造力，参与到饭菜的准备和制作中，以提高孩子进餐的兴趣，也有助于孩子接受以前不喜欢的食物。

四、控制点心和零食

古人说“饥不择食”，人饿的时候不论什么东西都能吃得下。如果孩子吃了过多的零食，到正餐的时候就不觉得饿，就不爱吃饭，所以一定要控制零食。当孩子饿的时候，即使不太喜欢的食物，他也会觉得味道不错。