第二节　泥鳅、黄鳝无公害标准化生产的产地环境要求

一、产地环境要求

养殖地应是生态环境良好，无工业“三废”或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。养殖地区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的（包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等）污染源。

二、水质要求

无公害养殖用水要满足泥鳅、黄鳝的生产养殖需要，除了要有足够的水量之外，还要具备相应的水质条件，其中最重要的是：含适量的溶解盐类；溶解氧丰富，几乎达到饱和；含适量植物营养物质及有机物质；不含毒物；pH在7左右。我国渔业水质标准规定，一昼夜16小时以上溶解氧含量必须大于5毫克/升，其余任何时候不得低于3毫克/升。

泥鳅、黄鳝生长得好坏和水中溶解氧含量呈正比，水中溶解氧含量高时，泥鳅、黄鳝摄食旺盛，泥鳅、黄鳝的耗氧量会受水中溶解氧含量、水温的影响，当水中溶解氧含量增加及温度升高时，泥鳅、黄鳝的耗氧量也随之增加，泥鳅、黄鳝的新陈代谢加快，有利于泥鳅、黄鳝的生长。

养殖水质必须严格按照生产技术规范操作，建立水质监测制度，及时调控水质，进行废水处理，防止养殖生产的自身污染。

泥鳅、黄鳝无公害标准化生产用水水质应符合表2-2的要求。

表2-2　泥鳅、黄鳝无公害标准化生产用水水质要求

注：测定及取样方法应符合NY 5051—2001中的要求。养殖用水的水源应符合GB 11607的要求。

三、底质要求

无公害生产基地底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体；底质养殖呈自然结构，无异色、异臭。底质中有害有毒物质最高限量应符合表2-3的规定。

表2-3　底质有害有毒物质最高限量

注：检验方法应符合GB/T 18407.4—2001中的要求。