第三节　鸡场的建设

一、鸡舍的建筑

1. 地基与基础

（1）地基　天然地基的土层必须坚实、干燥、压缩性小，地下水位在2米以下，建筑物下沉不超过2～3厘米。一般沙砾、碎石、岩性土层、沙质土层是良好的天然地基。黏土、黄土不适宜作天然地基。

（2）基础　基础是建筑物深入土层的部分，是墙的延伸。基础要求坚固耐久，有适当的抗机械能力及抗震、防潮、抗冻能力。一般基础比墙宽10～15厘米，深度为50厘米左右。北方地区应将基础深入当地最大冻结层（冻结层厚度20～30厘米）以下，还应加强基础的防潮和防水。目前，国外鸡舍建造中广泛采用石棉水泥板和彩钢夹芯板，以加强鸡舍基础的防潮和保温。

2. 屋顶

屋顶要求耐久、坚固、光滑、防水、保温、不透气、不透水、结构简单、有一定的坡度，是鸡舍上部的外围护结构，有利于雨水、雪水的排除及防火安全等。

屋顶形式（图1-14）种类繁多，如双坡式、联合式、平顶式、拱顶式、平拱顶式、钟楼式和半钟楼式等。目前我国鸡场的屋顶常见的有双坡式（图1-15）、拱顶式（图1-16）和平顶式。双坡式是最基本的鸡舍形式，利于鸡舍保温和通风，易于建造，建造时要保留一定的坡度，一般为20%～50%。这种屋顶目前应用最广泛，且比较经济。

3. 墙壁

墙壁是鸡舍的主要结构，是鸡舍与外部空间隔离的主要外围护体，对鸡舍内的温度、湿度状况发挥着重要作用。墙壁的要求是坚固、耐久、严密、防水、抗震、结构简单、便于清扫和消毒，还应具有良好的保温隔热性能。

建舍时应采用防水好、耐久、具有良好保温隔热性能的材料抹面，同时沿外墙四周做好排水。为加强防潮和隔热能力，应用防水好且耐久的材料抹面。舍内墙的下部设墙围，下半部挂l米多高的水泥裙，这对加强墙的坚固性、防止水汽渗入墙体、提高墙的保温性均具有重要意义。为增强反光能力和保持清洁卫生，墙的内表面抹平粉刷成白色。

4. 地面和天棚

（1）地面　地面（图1-17）应坚实、致密、平坦、有弹性、不硬、不滑，有足够的抗机械能力，导热性小、不透水，便于消毒、清扫、不渗水。地面最好为水泥的，这对舍内保持清洁有较好的作用。

（2）天棚　36%～44%的热量是通过天棚和屋顶散失的，因此天棚必须具备保温、隔热、不透气、不透水、坚固耐久、防潮、不滑、结构轻便、简单等特点。通常在建造时可以采用聚苯乙烯泡沫塑料、玻璃棉等材料。鸡舍内的高度通常以净高（地面到天棚的高）表示，净高一般为2.6米，在多层笼养的鸡舍，上层笼面与天棚应保持1.1～1.3米的高度。

5. 门和窗

（1）门　鸡舍门（图1-18）一般宽1.5米，高2.0米左右；人行门宽0.7米，高1.8米。寒冷地区应设置门斗，门斗深度应为2米，宽度比门大1～2米。

（2）窗　开放式鸡舍的窗户应设在前后墙上，前窗窗下框距地面1.0～1.2米，窗上框距地面2.0～2.2米。后窗约为前窗面积的1/3～2/3，离地面可高些，利于夏季通风。密闭式鸡舍不设窗户，只设应急窗和通风进气孔（图1-19、图1-20）。

6. 鸡舍跨度

笼养鸡舍跨度大小是由鸡笼安装的组数、排列方式和通道宽度决定。如三层全阶梯蛋鸡笼（浅笼）整架宽度为2.1米左右，若2组排列，跨度以6米为宜，若3组则采用9米，若4组必须采用12米。平养鸡舍跨度，密闭式鸡舍为12～17米，开放式鸡舍为6～9米。

7. 鸡舍长度

平养鸡舍不要太长，笼养鸡舍可适当加大长度；若为跨度6～9米的鸡舍，长度一般为30～60米；若为跨度12～17米的鸡舍，长度一般为70～120米。

8. 鸡舍高度

平养鸡舍屋檐高度为2.2～2.5米。多层笼养鸡舍高度以3米左右为宜，或者最上层鸡笼距屋顶1～1.3米为宜。

9. 舍内过道

舍内过道设置必须便于饲养人员行走、工作操作和观察鸡群。跨度较小的平养鸡舍，过道可设在鸡舍一侧，宽度1～1.2米；跨度大于9米，过道设中间，宽度1.5～1.8米。笼养鸡舍过道宽度为0.8～1米（图1-21）。

10. 舍内间隔

通常将地面平养鸡群分为若干小群，利于饲养管理。网上平养鸡舍最好用铁网或丝网作为间隔材料。鸡舍跨度9米以内，每两自然间一隔，跨度12米的3间为一隔。笼养鸡舍不必隔间。

11. 操作间

操作间是饲养员进行操作和存放工具的地方，可设在鸡舍一端（图1-22）。

二、鸡舍的朝向和间距

1. 鸡舍的朝向

鸡舍朝向的选择与鸡舍采光、通风等密切相关，选择合理的朝向，有利于改善舍内的环境。太阳光具有良好的杀菌消毒作用，对鸡场的排污、环境的净化等发挥重要作用，对舍内温度的变化影响也很大。各地太阳高度角因季节和地理纬度不同而略有差异，但总的看来，冬季日光斜射，太阳高度角小；夏季日光直射，特别是炎热地区，应避免建造西晒太阳的鸡舍。

我国绝大部分地区处于北纬20°～50°，确定鸡舍适宜的朝向，应遵循有利于采光、改善舍内温度状况、取得冬暖夏凉的效果为原则。鸡舍一般采用东西走向，可根据当地情况向东或向西偏转10°～15°。

2. 鸡舍的间距

鸡舍的间距是指两幢鸡舍间的距离，不仅关系到鸡场的占地面积，还影响到场区小气候的改善。鸡舍的间距应以防疫、排污、防火三方面要求为主，要首先满足以上三方面的距离要求。密闭式鸡舍间距一般为10～15米（图1-23），开放式鸡舍间距应根据冬季日照高度角的大小和运动场及通道的宽度来决定，一般为鸡舍高度的3～5倍。

三、鸡舍的设备和用具

1. 供温设备

供温设备包括电热保温伞、红外线灯、暖气、热风炉、火炕、烟道、煤炉子等形式，可根据实际情况选用。

（1）电热保温伞　电热保温伞（图1-24）是平面育雏常采用的辅助加热设备，由热源、伞罩等组成。保温伞可以悬挂在房梁上，以便调节离地面的高度。使用保温伞时，要求室温达到20～27℃。保温伞一般离地面10厘米左右，伞下所容鸡的数量可根据伞罩直径大小而定（表1-1）。最初几天，为方便雏鸡进行采食和饮水，应在伞外100厘米处设置50～60厘米高的护栏，7～10天后再撤除（图1-25）。

电热保温伞的优点是干净卫生，雏鸡可在伞下自由进出，寻找适宜的温度区域。

（2）红外线灯　一般开始时离地面35～50厘米，随着鸡日龄的增大，逐渐提高灯泡高度或减少灯泡数量，以降低温度。红外线灯也是辅助加热设备，一个功率为250瓦的灯泡，可为100～250只雏鸡保温。这种方法的优点是室内清洁，垫料干燥；缺点是耗电多，灯泡易损。此法与火炉或地下烟道供温方法结合使用，效果更好。

（3）火炕和烟道　火炕或烟道分地上和地下两种，这是我国农村普遍使用的一种育雏供暖方法，可就地取材，投资少，简单易行。地上式烟道砌在地面上，操作不方便，消毒困难，一般用于地下水位较高的地区。地下式烟道埋在地面以下，便于操作，散热慢，保温时间较长，燃料消耗少，热量从地下向上升，地面和垫料暖和干燥，适合于雏鸡伏卧地面休息的习性，育雏效果好。

（4）火炉　常用的有铸铁或铁皮火炉，用管道将煤烟排出室外。此法适合于各种育雏方式，但室内较脏，空气质量不佳，尤其应注意适当通风，防止煤气中毒。

（5）热风炉　将火炉设在房舍一端，采用正压通风，经过加热的空气通过管道上的小孔散发进入舍内，空气温度可以自动控制，适合育雏保暖（图1-26、图1-27）。

（6）热水或热气供暖　水暖型是以热水经过管网进行热交换，升温缓慢，但保温时间长，鸡舍内温湿度适宜，操作安全。气暖型以气体通过管网进行热交换，升温快，鸡舍内空气较干燥，降温也快。育雏舍供温一般采用水暖型，温度稳定，空气新鲜，适用于较大规模的鸡场。

2. 通风、降温设备

（1）通风设备　主要有轴流式风机和离心式风机两种类型。

① 轴流式风机。风机（图1-28、图1-29）主要由外壳、叶片和电动机组成，叶片直接安装在电动机转轴上。轴流式风机具有结构简单、风量大、噪声低、耗能少、安装维修方便、运行可靠等特点，多用于负压通风。

② 离心式风机。离心式风机主要由蜗牛形外壳、工作轮和机座组成，在鸡舍的通风换气过程中，多用于正压通风，为鸡舍输送热风和冷风。该种类型的风机不具备逆转性，产生的压力较大。

（2）降温设备　常用的降温设备有湿帘风机降温系统、喷雾降温系统等。

① 湿帘（或湿垫）风机降温系统。该系统由湿帘（或湿垫）、风机、循环水路与控制装置等组成（图1-30）。国内应用最多的是纸质湿帘，具有设备简单、降温效果好、安装方便、使用寿命长、便于维护及运行经济等优点。湿帘风机降温系统降温适合于高温干燥地区。

降温原理：风机吸入舍外的空气，通过多孔的湿帘迅速进入舍内。由于湿帘上的水分蒸发，从而吸收空气的热量，致使进入鸡舍的热空气变凉，以达到降温的目的。湿帘降温效果的大小，与空气温度和相对湿度有关。

使用时应注意的问题：湿帘每干、湿1次，就会对其使用年限有所损害。因此，不可昼夜连续使用湿帘，应只在炎热的时间内使用，最好在每天鸡舍温度开始升高之前使用，这样鸡舍内就会一直处于凉爽状态。风机不能停止转动，这样可以保持良好的通风。为防止藻类在湿帘中生长和堵塞，可在水中按照0.2～0.5毫克/千克的剂量添加硫酸铜。每晚要彻底干燥湿帘1次，循环水的水质要得到保证，防止沙砾、金属粒、油污、毛等堵塞湿帘。

② 低压喷雾降温系统。该系统主要由喷头（图1-31）、水泵、水箱、过滤器、管路和控制装置组成，高压水泵通过喷头将水喷成直径小于100微米的雾滴，雾滴迅速汽化，借助汽化吸热效应达到机体散热和降温作用。采取喷雾降温时，水温愈低、空气愈干燥，降温效果愈好。湿热天气不宜使用这种降温方法。鸡舍雾化不全时，易淋湿羽毛影响生产性能。

③ 喷雾风机系统。在进风口处设置高压喷嘴风罩，将低温水喷成雾状，当空气经过时，温度就会降低。

四、光照设备

目前鸡舍使用的灯具主要有白炽灯、荧光灯和LED灯三种。鸡舍使用荧光灯较多，一般10瓦、15瓦、20瓦的灯泡便使舍内照度均匀。LED灯一般为单色光，在养鸡生产中逐渐应用
推广。

灯的功率直接影响地面的光照强度，在生产中可通过调节灯的功率或灯的数量来达到要求的光照强度。通常灯高2.0米、灯距3.0米左右。在使用白炽灯时，每0.37平方米鸡舍1瓦或每平方米鸡舍2.7瓦，便可获得10.76勒克斯的照度。多层笼养鸡舍为使底层有足够的照度，设计时，照度应适当提高一些，一般为3.3～3.5瓦/米2。

五、笼养设备

1. 鸡笼的种类

按用途不同可分为育雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡鸡笼、种鸡笼和肉鸡笼，按组装形式不同可分为单层平置式、阶梯式（图1-32）、半阶梯式、叠层式（图1-33）和阶梯叠层综合式。

（1）育雏鸡笼　生产中多采用叠层式鸡笼，适用于养育1～60日龄的雏鸡。一般笼架为4层8格，长180厘米、深45厘米、高165厘米。每个单笼长87厘米、深45厘米、高24厘米。每个单笼可养雏鸡10～15只。

（2）育成鸡笼　主要用于饲养61～140日龄的青年母鸡。笼体由前网、顶网、后网、底网及隔网组成，笼体高度为30～35厘米，笼深45～50厘米，大笼长度不超过2米，每个大笼隔成2～3小笼或者不分隔。笼体组合方式多采用3～4层半阶梯式或单层平置式。

（3）蛋鸡鸡笼　包括轻型蛋鸡笼（如海兰白鸡、迪卡白鸡等）、中型蛋鸡笼（如海兰褐壳蛋鸡、伊莎褐壳蛋鸡）等。蛋鸡鸡笼（图1-34）多为3层全阶梯或半阶梯组合方式。

（4）种鸡笼　可分为自然交配和人工授精两种类型的鸡笼，多采用2层半阶梯式或单层平置式。小群笼养法采用鸡笼的形式是为长2米、宽1米、前网高度0.72～0.73米、后网高度0.62～0.63米，中间不设隔网，笼中公鸡、母鸡按一定比例混养。人工授精的种鸡笼分为公鸡笼和母鸡笼，母鸡笼结构与蛋鸡笼相同，每个单笼只养3～4只母鸡；公鸡笼中没有护蛋板底网、滚蛋角和滚蛋间隙，其余结构与蛋鸡笼相同。

（5）肉鸡笼　常采用多叠层式，目前以无毒塑料为主要原料制作的鸡笼，价格比同类铁丝鸡笼降低30%左右。具有使用方便、易消毒、耐腐蚀、节约垫料等优点，降低了鸡胸囊肿病的发生率。

2. 鸡笼的组合形式及特点

鸡笼组成有半阶梯式、全阶梯式、叠层式、阶梯叠层综合式（两重一错式）和单层平置式等。无论采用哪种形式的鸡笼都要从减少投资与材料消耗、提高饲养密度、有效利用鸡舍面积、便于操作和饲养管理、各层笼内的鸡都能得到良好的光照和通风等方面进行考虑。

（1）半阶梯式　上下层笼部分重叠，重叠部分有承粪板。喂料多用链式喂料机或轨道车式定量喂料机，饮水可采用杯式、乳头式或水槽式饮水器。

（2）全阶梯式　上下层笼体相互错开，基本上没有重叠或稍有重叠，重叠部分不超过护蛋板的宽度。鸡笼下面设粪槽，用刮板式清粪器清粪。若是高床鸡舍，鸡粪用铲车在鸡群淘汰时铲除。

（3）叠层式　上下层鸡笼完全重叠，多为3～4层。喂料可采用链式喂料机，饮水可采用长槽式或乳头式饮水器，层间可用刮板式清粪器或带式清粪器。

（4）阶梯叠层综合式　最上层鸡笼与下层鸡笼形成阶梯式，而下两层鸡笼完全重叠，下层鸡笼在顶网上面设置承粪板，承粪板上的鸡粪需用手工或机械刮粪板清除。配套的喂料、饮水设备与阶梯式鸡笼相同。我国目前生产的鸡笼多为2～3层。

（5）单层平置式　鸡笼摆放在一个平面上，各层笼组之间不留通道，管理鸡群等一切操作依靠运行于鸡笼上面的天车来完成。

六、喂料设备

1. 储料塔

储料塔（图1-35）上部为圆柱形，下部为圆锥形，多用1.5毫米厚的镀锌薄钢板冲压组合而成。储料塔放在鸡舍的一端或侧面，储装的饲料应不少于2天的饲喂量。给鸡群喂料时，输料机将饲料运送至鸡舍内的喂料机，再由喂料机将饲料送至饲槽，供鸡自由采食。

2. 输料机

生产中常见的输料机有螺旋蛟龙式输料机、螺旋弹簧式输料机等。螺旋蛟龙式输料机（图1-36）的叶片是一个整体，生产效率高，但只能作直线输送，输送距离不能太长。从储料塔向各喂料机运送饲料时，需分成两段，使用两个螺旋蛟龙式输料机。螺旋弹簧式输料机可以在弯管内送料，可以直接将饲料从储料塔底送到喂料机，不必分成两段。

3. 料槽和料桶

要求数量充足、结构合理、采食方便、高低大小适当等，制作材料可选用木板、镀锌铁皮及硬质塑料等。育雏期每只雏鸡占的料槽宽度为3～6厘米，料槽（图1-37～图1-39）上边缘比鸡背高2厘米。雏鸡开食时，可按80～100只鸡共用一个长60厘米、宽40厘米的开食料盘。

4. 链式喂料机

链式喂料机多用于笼养和平养，其组成包括长饲槽、料箱、链片（图1-40）、转角轮和驱动器等。驱动功率为0.75千瓦，减速器的减速比为1︰（80～100），链条线速度为6～7米/分钟，输料量为200千克/小时左右，喂料线长度最长可达300米。

5. 螺旋弹簧式喂料机

螺旋弹簧式喂料机（图1-41）主要由料箱、盘筒式饲槽、输料管、螺旋弹簧、带料位器的饲槽、传动装置等组成，其中螺旋弹簧是主要的输送部件，具有结构简单，可水平、垂直和倾斜输送等特点。螺旋弹簧式喂料机多用于平养的商品蛋鸡、种鸡和育成鸡的喂料。

七、饮水设备

饮水器有多种，每只雏鸡占水槽宽度为1～2厘米，高度比鸡背高2厘米。

（1）槽式饮水器　主要有常流水式、浮子阀门式、弹簧阀门式等形式。

（2）真空式饮水器　真空式饮水器（图1-42）由水罐和饮水盘两部分组成，饮水盘上开一个水槽，饮水盘中始终保持一定量的水。

（3）吊塔式饮水器　吊塔式饮水器吊挂在鸡舍内，不妨碍鸡的活动，多用于平养鸡，其组成分饮水盘和控制机构两部分。饮水盘是塔形的塑料盘，中心是空心的，边缘有环形槽供鸡饮水。

（4）乳头式饮水器　乳头式饮水器（图1-43、图1-44）采用全封闭管道，水管前面装有配套的净水过滤器，保证了水质的清洁。该饮水器安装、拆卸、清洗方便，免去胶水、粘接的费用。乳头式饮水器能360°全方位出水，灵敏度高；而且不漏水、不渗水，能保证鸡粪的干燥，维持鸡舍的空气清新，饲养环境大大改善。肉鸡、蛋鸡、种鸡，笼养、平养均可采用。乳头饮水器安装在鸡头上方处，鸡抬头喝水，是目前养鸡生产中使用较多的一种饮水器，安装时要随鸡的大小变化高度，可安装在笼内，也可安装在笼外。

（5）杯式饮水器　杯式饮水器形状像一个小杯，与水管相连。杯内有一个触板，平时触板上总是存留一些水，鸡啄动触板时，将阀门打开，水流入杯内。借助水的浮力作用使触板恢复原位，水就不再流出。

八、集蛋设备

鸡舍内的集蛋方式分为人工拣蛋和机械集蛋。小规模平养鸡和笼养鸡可采取人工拣蛋；网上平养种鸡，产蛋箱靠墙安置于舍内两侧，安装水平集蛋带，再人工装箱。

笼养鸡使用自动集蛋设备（图1-45、图1-46），自动集蛋设备及其系统包括集蛋台、导入装置、捡蛋装置、导出装置、缓冲装置、输送装置、扣链齿轮以及升降链条。集蛋带宽度通常为95～110毫米，运行速度为0.8～1.0米/分钟。由人工或吸蛋器装箱，适用于大型养鸡场。

九、清粪设备

鸡舍内的清粪方法有分散式和集中式两种。分散式除粪每天清粪2～3次，集中式除粪每隔数天、数月或一个饲养期清粪1次。目前养鸡主要采用阶梯式笼养，多用刮板清粪方式。

1. 刮板式清粪机

刮板式清粪机（图1-47）用于网上平养、阶梯式笼养，一台电动机可负载单列、双列或多列。此清粪机的优点是结构简单，安装、调试和日常维修保养方便；工作噪声小、消耗功率小、清粪效果好，清洁度可达97.3%；工作可靠，涂塑钢丝绳耐腐蚀性强，使用效果好。缺点是要求粪池底面是平滑的，不能有凹凸不平的现象；行程开关离刮粪板较近，易受粪便影响出现失灵。

2. 带式清粪机

带式清粪机（图1-48、图1-49）只用于叠层式笼养，其承粪和清粪均由输送带完成。排粪处设有刮板，以免输送带粘粪。生产中常在出口处向输送带洒水，这样刮板刮得干净，但影响鸡粪的处理，鸡舍内湿度增加，易使传动机构生锈。

输送带长度一般为50～70米（使用长度最好不超过100米），宽度为0.74～0.76米，输送带运行速度为5～12米/分钟，驱动功率0.75～1.5千瓦。50米长的上下四层鸡笼输送带需用的功率为0.75千瓦。

输送带常由橡胶带、涂胶亚麻带、涂塑锦纶带和玻璃纤维带等不同材质构成。目前，国内常用的是双面涂塑锦纶带。为了将鸡粪排出鸡舍外，应在鸡舍尽头横向地沟内安装横向排粪机，常见者为螺旋式。