葱
Allium fistulosum Linn.

【别 名】大葱、葱白

【基 原】来源于石蒜科葱属葱Allium fistulosum Linn. 的鳞茎或全草入药。

【形态特征】一年生草本，鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1～2 cm，有时可达4.5 cm；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，粗在0.5 cm以上。花葶圆柱状，中空，高30～50 (100) cm，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2～3倍长，基部无小苞片；花白色；花被片长6～8.5 mm，近卵形，顶端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5～2倍，锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花、果期4～7月。

【生 境】栽培。

【分 布】全国各地广泛栽培。广布温带至亚热带。

【采集加工】全年可采，鳞茎或全草鲜用。

【性味功能】味辛，性温。发汗解表，通阳，利尿。

【主治用法】治感冒头痛，鼻塞。外用治小便不利，痈疖肿痛。用量9～30 g。外用适量，捣烂敷脐部或患处。

【附 方】

1. 治风寒感冒：葱白30 g，淡豆豉9 g，水煎服；或葱白30 g，生姜9 g，酌加红糖，水煎服。

2. 治婴儿伤风鼻塞，甚至不能吸乳：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通，或将葱白捣烂，用开水冲后，趁温熏口鼻。

3. 治蛔虫性肠梗阻：葱白5根，花生油30 g，将油煎沸，葱白捣碎，调匀内服。

4. 治蜂窝组织炎、痈疖肿痛（未破者）：葱白、蜂蜜、蒲公英各等量，共捣烂成糊状，敷患处。

5. 治乳房胀痛、乳汁不通：葱白适量捣碎，加盐少许，用锅煎成饼，贴患处。

6. 治小儿消化不良：生葱1根，生姜15 g捣碎，加入茴香粉9 g，混匀后炒至温热，以纱布包好敷于脐部，每日1～2次。

7. 治膀胱胀满而尿不下、或妊娠小便不通、心烦不得卧、小腹胀痛：生葱（连须）或葱头（连根）200 g，加食盐少许，炒热捣烂，分2包，熨脐下，冷则再换再熨。

8. 治小便不通、小腹胀急：葱白、田螺肉等量，同捣烂烘热，贴于脐下“关元穴”（尿闭胀痛者，将葱白带叶切细，炒熟裹于纱布包中，趁热熨小腹，气透即通）。

9. 治痈疮肿毒：葱全株适量，捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。

10. 治跌打损伤肿痛：将葱连根叶切细，炒熟，拌入适量松香，捣烂如膏，热敷患部。