第48章 油条
天还没亮时，公孙飞就起来了，为咸阳城商业区广大的食客们，准备着油条早餐…
在战国时期，有面饼，所以就有麦面粉，只不过麦面粉没有21世纪精细，但口味比21世纪好。
那么，在做油条早餐之前，首先是要和面，
公孙飞把麦面粉倒入铜制的盆子，再加入井水，大豆油，盐…
但是，战国时期没有酵母，而酵母的作用就是面食在进行蒸煮炸的时候，加入酵母后，面食变得松软好吃了。
面对这样难题，公孙飞想到以前农村制作酵母的方法。
因为公孙飞住在农村，知道土方法制作酵母，就是提前和好麦面份，再放入陶碗里搁置一天，用干的面粉埋住，面粉内的乳酸菌就会自然的发酵…，
而公孙飞今早的面粉就会用昨日做好的麦面粉作为酵母发面，加进到今日麦面粉中，用筷子把麦面粉调好拌均，
然后，一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
揉搓完面团后，再放半个时辰，进行发酵，
当然，可能发酵时间比较短，但是，在战国时期，能作出有松又软的油条，已经实在是不容易。
接着，公孙飞在案几上撒上少许面粉以防沾黏，将面团平放至案几上，轻拉成长条型，用杆面棍杆成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
完成这些准备工作后，就开始正式炸油条。
另外一件事，就是还要对油条进行定价，公孙飞一番思考，按照秦国咸阳的购买力，一枚半两铜钱可购买粟米1公斤，
公孙飞决定一枚半两铜钱可购买两根油条，
…
天刚刚亮，酒肆外面就开始有人排队，就是提前为了吃鸡蛋炒饭和锅巴粥。
食客们见公孙飞这么早开门，纷纷感到很好奇。
公孙飞告知食客们，早上有油条早餐售卖，且不用排队，不耽误时间，便宜经济实惠，一个半两铜钱可购买两根油条。
食客们当然不知道油条是何食物，
因为油条最早是出现在宋朝。
可是，食客们非常相信公孙飞所推荐的美食，错不了。
于是，食客们坐在酒肆大堂，一脸期待等待公孙飞所说的油条。
阿宁和伙计们招待大堂里的食客，公孙飞去厨房炸油条了。
公孙飞先是把铁锅洗净，大火烧烫，接着就是倒入大豆油，等到油七成热，发出阵阵大豆油香味时，
公孙飞再将油条胚拉长，之后慢慢放入油锅里进行炸制。
很快面条胚子成油条，就会慢慢从油锅底浮上来，之后过五六秒，公孙飞用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，
然后，油条基本定型了，但是，就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。
等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油，
当然，也不能马上食用，这是非常烫的，需要半个刻钟冷却，
公孙飞看着这刚出锅的油条，色泽金黄，散发着一股大豆油香味，
光这油条散发的香味和油条的面相，就令人垂涎三尺，十分诱人，刺激着食欲。
公孙飞做好了二十根油条，放在干净长方木盘上，再配上陶碗，亲自端给食客们食用。
食客看着食案上用陶碗摆放的两个油条，冒着热热的香气，不由自主吞咽着口水。
食客们立即拿起筷子，夹起油条，大吃一口，然后，大口大口地嚼碎，就立即惊呼道：
“哎呀我的妈呀，这油条真是好吃，口感如此蓬松香软。”
“确实啊，这油条外皮酥脆，咬一口特别软很好吃，真是特别香。”
“就是啊，不愧是酒肆老板的推荐，这样的美食，简直油而不腻，非常可口。”
“是啊，感觉油条不管怎么吃，都吃不腻真是太好吃了，人间美味啊。”
“可以说这油条入口极化，而且还有嚼劲，且越嚼越香，这香味简直是回味无穷啊”
“这…这油条…完全配得上人间美食的美称，真是太好吃了”
…
油条虽说在21世纪是非常普通的早餐食物之一，但非常受到老百姓的喜爱，上到西装革履的老板，再到都市白领，下到普通平民老百姓，都非常喜爱食用油条。
而在战国时期，先别说食物可以炸，就连植物油也没有，食客们吃上21世纪的油条后，自然就呈现一脸惊呼的表情。
见食客们大口地咬上一口油条后，嘴边立即沾满了油，再一脸很满足地朝半空哈出一口热气，大口大口地嚼碎…
说出油条的美味可口，好吃得简直无法形容…
这让阿宁和酒肆伙计们实在是忍不住了…
公孙飞赶紧再去厨房油炸了十个油条，让阿宁和伙计们尝尝油条。
还没等油条冷却，伙计们赶快抓起油条，大口地吃着，吃完后的反应，就如同大堂里食客反应一样，非常好吃，味道无法形容。
阿宁待油条冷却后，才拿起油条细细地品尝，
阿宁没有直接表现出这油条如何美味的表情，只是一双纯净的大眼睛，看着公孙飞，眼神充满了感谢。
…
如此同时，公孙飞也熬好了大米粥，知道食客们吃完油条后，一定要喝粥，这是在21世纪标配的。
当食客们吃完油条后，感觉口渴，而公孙飞正好告知有大米粥，价格是一个秦半两，于是，食客们纷纷购买大米粥。
食客们吃完油条，喝完大米粥后，脸上立即红光满面，精神也立即抖擞，纷纷表示这样的美食实在是太好吃了，完全不耽误时间…
这样的油条加大米粥简易早餐，完全在商业区传开了，纷纷排队食用，
…
但公孙飞还想把酒肆的早餐的业务扩大，要让更好21世纪美食让战国的平民百姓吃得到。
也让商业区的老板和伙计节省时间，更多时间放在商铺生意上。