第49章 茶叶蛋

公孙飞推出油条加大米粥的早餐后，迅速受到了商业区和作坊区的老板和伙计们喜爱，

在战国时期，平民老百姓一般是一天两餐，中午和晚上，而有钱的商人或者王族，才是一天三餐，吃得非常丰盛。

而在商业区和作坊区的铺子老板们，因为早上为了做生意，都没有时间吃早饭，所以就那些铺子里的伙计们先别说有没有钱吃早餐，连时间也没有。

油条和大米粥受到商业区和作坊区的老板和伙计喜爱，除了美味可口，最重要的是便宜。一个秦半两可以购两根油条，

在战国时期，麦子是主口粮，因为在中原六国多种植小麦，自然就很便宜。

而大米粥里面放了几粒大米，就要一个秦半两，主要是大米只在南方楚国种植，而且还比较少…

其实水稻算是比较高产的农作物，南方一季可以种两次，只不过水稻要求比较高，需要水，在战国时期，有的是丘陵地带，需要屯田，可是要完成这是一个大工程…

不过，公孙飞利用现代化的机械力量，就解决了这个梯形屯田的问题，当然这是后话。

在宋朝，水稻才成为人们主口粮，在华夏国大面积种植。

…

在酒肆大门前，排着长长队伍，等待买油条，因为在战国时期纸还没有出现，所以食客手里拿着陶碗，先把油条折弯，放进陶碗里，

这样一来，食客们拿着油条和大米粥，不用坐在酒肆里面食用，可以端回铺子里食用，这样一来，可以忙着照看铺子里的生意。

而铺子里伙计们，吃上这油条，即便宜美味又能填饱肚子，干活自然就有力气了。

这可谓是一举两得。

总的来说，公孙飞卖早餐，成功解决了商业区和作坊区老板们早上因为没有时间，才没有吃饭的时间，就如同21世纪上班族，不太可能一清早起来自己做早餐，那样的话太耽误时间，有可能会迟到，不如去餐店里去买早餐。

就这样，公孙飞光一天买油条的营业利润有一两黄金，这实在太赚钱了。

同时，公孙飞也注意到这早餐的食物太单一，而且油条和大米粥迟早也会腻的，

公孙飞一番思考后，决定推出茶叶蛋。在战国时期，畜牧业非常发达，不亚于21世纪，所以，鸡蛋是非常便宜的，

这让公孙飞决定了茶叶蛋的价格，一个秦半两买三个茶叶蛋。

茶叶蛋出现的年代，根据记载应该是在明清。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是华夏国的传统食物之一。

…

那么，做茶叶蛋首先准备原料：鸡蛋、茶叶、盐、油。

首先是开水浸泡茶叶…，

这茶叶也非常讲究，根据茶叶会做出不同的口感，就拿红茶和绿茶来说吧。

红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮；味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢。

如果用绿茶煮有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味，口感比较差。

所以公孙飞根据口味选择用红茶煮茶叶蛋。在战国时期，有红茶。

当然，这两种口味的茶叶蛋，都有人喜欢。

泡好红茶后，接下来准备就是鸡蛋了。

把鸡蛋洗净后，放入铁锅里再加适量冷水，用木柴烧中火，烧开后再细火，时间大约半个刻钟…。

另外，鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不易太长

接着，把鸡蛋从铁锅里捞出来，要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

再把茶叶水倒入锅中，加入花椒，盐和一勺油，大火煮开，煮开后再小火，放入鸡蛋煮五分钟…

就这样，一刻钟的时间煮好了茶叶蛋，

公孙飞先让阿宁和店里伙计们吃好，这样一来，才有力气干活。

当店里伙计们看着眼前案几上的茶叶蛋，又是一脸惊讶，期待着老板公孙飞，又是研发出什么好吃美食。

而在战国时期，人们普遍把鸡蛋作成鸡蛋羹，或者水煮鸡蛋。

当店里伙计伙计们剥开鸡蛋破碎的外壳，露出红茶颜色的蛋白，然后，毫不犹豫地吃了茶叶蛋一半，大口咀嚼，就惊叹道：

“老板，真是好吃，这鸡蛋带有茶香位，”

“是啊，真是好吃，比水煮蛋还吃多了，好香啊！

“是啊，多谢老板让我们品尝到如此美味的茶叶蛋，真是太好吃了。”

…

伙计们话一说完，把茶叶蛋的另一半放入口中，大口大口地嚼碎，脸上的表情十分享受，这茶叶蛋的美味。

阿宁拿着茶叶蛋，一脸期待，轻轻缓缓地剥开蛋壳，再闻一闻，一股红茶香味迎面扑来，让阿宁期待的表情转为迫不及待，立即轻轻地咬了一小口，蛋白轻轻地滑入口中，

此时，嫩嫩的蛋白里露出蛋黄，

阿宁细细地嚼碎茶叶蛋，脸上表情此时呈现为喜悦的幸福，接着，阿宁又吃了一小口，带有蛋黄，

当白嫩嫩的蛋白，带有红茶的香味与糯糯的蛋黄带有甘味，同时混在一起细爵，会产生别具一样的甘甜清新感，冲击着阿宁的味蕾，让她一副陶醉美食的模样，一口接着一口，很快就吃完茶叶蛋。

阿宁吃完茶叶蛋后，嘴巴边有一小块茶叶蛋的蛋黄，不顾古代女人淑女形象，转身回避，再用大衣袖遮住脸部，然后，不由自主地舔了一下嘴唇，把那一小块的蛋黄…

…

于是，阿宁和伙计们纷纷称赞，这茶叶蛋是最好早餐的美食。

早上，食客们看着早餐的食物有多了一样美食，那就是茶叶蛋，都异常的兴奋。

这茶叶蛋如此是便宜，一个秦半两铜钱竟然能买三个，这让他们大饱口福。

于是，公孙飞利用现代人的智慧，让那些吃不起早饭平民们，吃上了21世纪的早餐美食，即便宜又美味，也就彻底改变了平民也有吃三餐的习惯。