作者简介

张守文 国务院政府特殊津贴专家，哈尔滨商业大学教授、博士生导师，原国家食品药品监督管理总局《中华人民共和国食品安全法》修订专家组成员。研究领域为食品安全监督管理、食品安全应急管理、食品安全风险管理、食品科学与工程等。主持国家自然科学基金、教育部科学技术研究重点项目、省级课题多项；主持原国家食品药品监督管理总局《餐饮服务食品安全突发事件应急预案》《婴幼儿配方乳粉生产企业质量安全追溯体系建设》《婴幼儿配方乳粉生产企业质量安全受权人制度》等研究课题。《国家重大食品安全事故应急预案》主要起草人，出版多部著作。