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平衡膳食，跟着“膳食宝塔”来吃
民以食为天，健康管理的第二个重要因素就是饮食，而平衡膳食则是饮食管理的基本原则。目前不断攀升的慢性病发病率就跟营养失衡有非常大的关系。平衡膳食可以通过《中国居民膳食指南》发布的“膳食宝塔”来实现。“膳食宝塔”告诉人们每天需要吃的五大类食物及相应分量。
平衡膳食要求：日常生活中的食物热量和营养素要多样且含量充足、种类齐全、比例适当，确保供给的热量营养素满足机体的需要并保持平衡。
那么，怎么才能做到膳食平衡？“膳食宝塔”为我们提供了很好的指导。
“膳食宝塔”是以《中国居民膳食指南（2016）》为依据，结合中国居民膳食的实际情况制定的，目的是为了让大家了解每天所需要摄入的各类食物的量。
均衡的膳食应由五大类基本食物构成：第一类为谷薯豆类，推荐摄入量为250～400克；第二类为蔬菜和水果类，推荐摄入量分别为蔬菜300～500克、水果200～350克；第三类为动物性食物，包括畜禽、水产、蛋类、奶类，推荐摄入量分别为畜禽肉40～75克、水产品40～75克、蛋类40～50克、奶及奶制品300克；第四类为大豆及坚果类，推荐摄入量为25～35克；第五类为烹调油和盐，推荐成人每天烹调油不超过25～30克，食盐摄入量不超过6克。上述食物量是指食物原料的生重。
那么，日常的饮食中，大家就可以按照同类互换，种类多样的原则调配一日三餐。同类互换是指同一类食物可以换着吃，如这顿不想吃菠菜，可以吃白菜或油菜等其他蔬菜；种类多样是指每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。在营养均衡的前提下，再有的放矢地补充本章中介绍的重点营养素。